Mlini d.o.o iz Čapljine dobitnik Košer certifikata

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Dok svakodnevno slušamo koliko je ovaj tjedan prodano jednosmjernih karata za Njemačku, Mlini d.o.o., proizvođač kruha, pekarskih proizvoda, tjestenine i integralnih brašna, bore se sa nepredvidivim tržištem te polako grade svoj životni put i pozicioniraju se među vodećim pekarama u Hercegovini.

Iz tog društva poručuju da se samo dugoročnim, mukotrpnim i ozbiljnim radom mogu postići rezultati, a ne preko noći kao što mnogi očekuju.

''Tržište je surovo, broj potrošača se svakodnevno smanjuje emigracijom stanovnika i padom kupovne moći ali to nije razlog da se ne napreduje u svome poslu'' poručuje direktor Mlini d.o.o., Marin Krešić.

Vođeni tom činjenicom Mlini su krenuli ulagati u budućnost i renome društva te su u srpnju ove godine implementirali Košer standard za posebne proizvode namijenjene potrošačima iz židovske zajednice, a prethodno su recertificirali standard ISO 9001:2008 (Sistem upravljanja kvalitetom) i HACCP (Analiza rizika i kritičnih kontrolnih točaka) standard koji su uvedeni u tvrtku od 2012. godine.

''Svi naši procesi, od same pripreme, odnosno proizvodnje, do pakiranja i
distribucije usklađeni su prema međunarodnoj normi ISO 9001:2008 i HACCP. Početkom ove godine našem društvu je upućen zahtjev kupca da li možemo proizvoditi proizvode po Košer standardu. Taj zahtjev sam vidio kao priliku za našu tvrtku, a ne kao prepreku. Poduzeo sam određene korake sa svojim timom i nakon mukotrpnog istraživanja, implementiranja i slaganja procesa proizvodnje danas mogu reći sa ponosom, Mlini d.o.o. posjeduju Košer certifikat.''

Što je košer hrana?

Košer znači hrana pogodna za prehranu u skladu sa židovskim zakonima. Košer hrana mora biti ovjerena, tj. mora imati certifikat. Košer je znak kvalitete i to ne samo za Židove, nego i za sve ostale potrošače. Mlini d.o.o. posjeduju Košer certifikat za četiri proizvoda iz svoje ponude i to Baquette rustik, Okrugli Rustik, Rustik pecivo te Kroasan.

Košer certifikat može izdati rabin koji je stručnjak za židovska pravila ishrane. U Hrvatskoj je za izdavanje ovih certifikata ovlašten samo Rabin dr. Kotel Da-Don, glavni rabin u židovskoj vjerskoj zajednici Bet Israel u Hrvatskoj, koji je izdao Košer certifikat za Mlini d.o.o.

Implementacijom Košer certifikata Mlini su stali uz rame puno većim i renomiranim tvrtkama u regiji poput Atlantic Grupe, Čakovečkih mlinova, Dukata, Francka, Jamnice, Leda, Megglea, Mlinara, Podravke, Vindije te Zvijezde.

''Kupci su uvijek u središtu našeg poslovanja i vizija naše tvrtke je da budemo moderno, efikasno i inovativno poduzeće koje će biti mjerilo kvalitete i profesionalnosti u svim segmentima poslovanja; kupcima prvi izbor pri kupnji, zaposlenicima poželjan poslodavac, poslovnim subjektima pouzdan partner i društveno odgovorna kompanija'' poručuje direktor Krešić.

Mlini pekarnica uskoro u Mostaru

Mlini šire svoju mrežu poslovnica i uskoro otvaraju pekarnicu u Mostaru koja otvara mogućnost za još tri radna mjesta. Pored dvije poslovnice u Čapljini, u Strugama i Tasovčićima, te jedne u Međugorju okusi i mirisi Mlina uskoro će osvojiti Mostar.

''U zadnja četiri mjeseca na tržište smo izbacili i tri nova proizvoda koja su ubrzo pronašla svoje mjesto na policama trgovina. Fitty, raženi kruh produljene trajnosti, Lovačka kora te raženo i kukuruzno kraljevsko pecivo brzo su postali ''domaći'' u domovima naših potrošača.

Razvijamo i nove proizvode, uskoro na tržište plasiramo Mlini tjesteninu sa brašnom sjemenki grožđa, u ponudi imamo i Heljdino integralno brašno, a uskoro i heljdino pecivo.

Bliži se i završetak radova na novom proizvodnom pogonu specijaliziranom za proizvodnju peciva iz lisnatog programa koji je opremljen najmodernijim strojevima i proizvodnim linijama koje će nam omogućiti veći kapacitet proizvodnje'', govori direktor Marin Krešić.

''Slijedom poticanja poduzetništva i domaće proizvodnje sudjelovali smo na projektu TV kuće OBN, na snimanju kulinarsko putopisne emisije ''Domaće je domaće'' koja će se prikazivati na jesen, a u kojoj smo ukratko predstavili naš grad i općinu, gledateljima predstavili našu tvrtku i njeno poslovanje te smo na snimanju kulinarskog dijela promovirali domaće proizvođače sira, ulja i vina'', zaključuje Krešić.

Kao što se može vidjeti, Mlini d.o.o. su pozitivan primjer kako poslovati na nepredvidivom tržištu Bosne i Hercegovine uz sve prepreke, nepravilnosti i neusklađenosti tržišnog sustava.

Nadamo se da će u Čapljini, Mostaru ali i cijeloj Bosni i Hercegovini biti što više ovakvih pozitivnih priča koje će u konačnici utjecati i na povećanje broja radnih mjesta.