U Mostaru promovirani specijalisti za hranu i piće

Tekst članka se nastavlja ispod banera

U srijedu je u hotelu Mepas u Mostaru održana svečana promocija druge generacije polaznika programa ''Specijalist odjela hrane i pića''. Ukupno su promovirana 22 specijalista odjela hrane i pića.

Ovo je druga generacija polaznika programa koji izvodi Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvo u Opatiji i Institut za turizam i okoliš u Mostaru. Stručno usavršavanje je bilo organizirano kroz dva modula u dva semestra; Restoraterstvo i Gastronomija.

Program je proveden uz tehničku podršku Turističkog klastera Hercegovina i Regionalne razvojne agencije za Hercegovinu, u okviru Projekta za razvoj međunarodnog turističkog koridora Hercegovine i zaštitu okoliša u Bosni i Hercegovini, te uz financijsku potporu Japanske agencije za međunarodnu suradnju JICA.

''Moram naglasiti kako su naši kandidati, uglavnom, ako ne i svi uposlenici odgovarajućih turističkih destinacija, što pokazuje najmanje dvije stvari. Prvo, kako su naši specijalisti iako već profesionalci u svojoj domeni djelatnosti shvatili kako ih u ovoj, pa u konačnici ostalim djelatnosti potrebno stalno usavršavati i nadograđivati...

Drugo što je također veoma važno i bitno da su u takvoj namjeri svesrdno podržani od ljudi koji upravljaju tim destinacijama, što pokazuje zrelost poslovnih ljudi koji vode destinaciju'', rekao je Zoran Primorac, ravnatelj Instituta za turizam i okoliš.

Nakon završenog stručnog usavršavanja za specijalista odjela hrane i pića, svi kandidati su stekli potrebna teoretska, ali i iskustveno-praktična znanja.

''Učini smo ih da od malo, napravimo wow, napravimo puno toga što ne treba biti skupo. Mi danas ovo što imamo ovdje može izgleda, ali nije tako skupo'', rekao je profesor Slobodan Ivanović s Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu.