Ljekoviti Bosiljak: Od kulinarske zvijezde do lijekova za duh i tijelo

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Još jedna od mnogih digestivnih biljaka, bosiljak se malo razlikuje od ostalih po tome što umiruje i razvedrava duh.

Može pomoći u liječenju glavobolja i migrena, a kaže se da uporaba eteričnog ulja povećava entuzijazam.

U sebi kao da sadrži sunčevu svjetlost, pa je prikladna za upotrebu zimi kad ste potišteni.

U kulinarstvu

Zahvaljujući svojem izvrsnom okusu, cijenjena je još iz klasičnih vremena i koristi se u mnogim tradicionalnim kuhinjama, od tajlandske, kao sastojak nekih mirisnih pikantnih jela, do talijanske, u 500 umaka.

U Europi se najčešće koristi s rajčicama, kuhanim i u salatama. Dovoljno je sladak da se može koristiti u voćnim kupovima i punčevima.

Ostalo

Ulje bosiljka koristi se u proizvodnji parfema i likera.

Uzgoj

Bosiljak je lako uzgajati iz sjemenki, ali je veoma osjetljiv na mraz i na štetočine.

Ako nije u svojim prirodnom staništu, treba ga uzgajati unutra, a potrebno mu je mnogo sunca i bogato tlo. Ako neprestano berete listove, bosiljak će ih više stvarati, a to je biljka koja je mnogo bolja svježa nego sušena.

Postoji nekoliko uzgojnih podvrsta, uključujući purpurnu i vrstu s mirisom limuna. Ocimum minimum (grmoliki bosiljak) je manji i Gušće od običnog.

Bosiljak spada u porodicu usnača. Porijeklo vuče iz Indije i južne Europe, a glavna uporaba mu je u ljekovite svrhe, u kulinarstvu i za pravljenje parfema. Dijelovi koji se koriste su lisnati vrhovi.