Begova čorba u Sarajevu za Guinnessovu knjigu rekorda

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Sarajevo će u petak biti domaćin manifestacije koja će okupiti kuhare iz regije koji će skupa sudjelovatiu pravljenju tradicionalne begove čorbe i tako pokušati ući u Guinnessovu knjigu rekorda.

Na inicijativu krovne Svjetske kuharske organizacije (WACS), na trodnevnoj manifestaciji "Global Chef Challenge" veliki broj kuhara iz zemalja regije sudjelovat će u pravljenju tradicionalnog bh. jela.

"Bitno je napomenuti kako se Udruženje kuhara BiH odlučilo pokušati oboriti Ginisov rekord u pripremanju begove čorbe", kazao je u razgovoru za Anadolu Agency (AA) predsjednik Udruženja kuhara BiH Nermin Hodžić.

Prema njegovim riječima, jedan od ciljeva manifestacije jeste formirati standardni recept tradicionalnog bh. jela, begove čorbe.

"Begovu čorbu smo odabrali jer želimo skrenuti pažnju na tradicionalnu kuhinju u BiH koja je zapostavljena, nažalost. Također želimo unificirati taj recept jer imamo razne recepte širom BiH", kazao je Hodžić.

"Pravi recept" begove čorbe je, kako je kazao Hodžić, jednostavan, ali i specifičan. Pored pilećeg mesa, obavezno je staviti mrkvu, celer, crni luk, lovorov list, biber u zrnu i peršun.

Istaknuo je kako je sadašnji rekord pravljenju begove čorbe 486 kilograma porcija tog jela. Za potrebe kuhanja begove čorbe u Sarajevu, proteklih mjeseci pravio se poseban lonac, javlja Anadolu Agency (AA).

"Lonac je gotov i ima kapacitet 4.500 litara. Idemo oboriti rekord. Ponosni smo što imamo kuhare iz Banja Luke, Teslića, Brčkog, Tuzle, Zenice, Mostara, Goražda i drugih bh, gradova", istaknuo je Hodžić dodajući kako manifestacija nije projekt samo Udruženja već cijele Bosne i Hercegovine.

"Naš moto je 'kuhajmo bez granica' i mi ćemo to dokazati u petak", zaključio je.

Manifestacija kojoj se mogu pridružiti i građani Sarajeva počinje u petak na Trgu oslobođenja Alija Izetbegović.

"Mi imamo plan da porcije podijelimo svim narodnim kuhinjama i da je podijelimo građanima, osigurali smo zdjelice ali apeliramo na građane da ponesu i svoje zdjele. To nam je cilj, da se ljudi upoznaju sa našom tradicionalnom kuhinjom i da probaju čorbu", istaknuo je Hodžić.