Tko želi okusiti, mora slušati
Eksperiment u BiH potvrdio: Glazbom možete mijenjati okus Jägermeistera!
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Znanstvenik Dr. Felipe Reinoso – Carvalho održao je protekli vikend eksperiment u Sarajevu gdje su se sudionici zahvaljujući multisenzornoj degustaciji mogli uvjeriti o utjecaju glazbe na okus popularnog pića – Jägermeistera.
Prema istraživanju tog znanstvenika moguće je razlikovati četiri profila zvuka koji pojačavaju doživljaj Jägermeisterovih popularnih nota : slatko, začinjeno/zemljano, gorko i voćno/citrusno.
S mixom od 56 različitih trava, začina, korijena i voća, Jägermeister nudi mnogo različitih aspekata višestrukog degustacijskog iskustva, a istom su se na bh. predstavljanju mogli uvjeriti osobe iz javnog života kojima je multisenzornom degustacijom predstavljeno novo Jägermeister istraživanje.
Što je to novo? Ista čaša Jägermeistera, ali svaki gutljaj ima različit okus, ovisno koja se glazba istovremeno sluša? Vodeći se krilaticom "Tko želi okusiti, mora slušati ", najprodavaniji premium biljni liker iz Wolfenbüttela u Njemačkoj predstavlja Taste Remastered.
Jägermeister i Dr. Felipe Reinoso – Carvalho, znanstvenik s doktoratom iz psihologije i inženjerstva, razvili su četiri audio uzorka, od kojih svaki pojačava određenu nijansu u već slojevitom profilu biljnog likera. Felipe ističe kako naša čula utiču jedna na druge i kako ih koristiti da bi se proširile granice naše perecepcije.
"Osnova ovog uzbudljivog projekta je činjenica da mozak obrađuje informacije o svim našim čulima u kombinaciji. Dakle, informacija koja dolazi od jednog čula (i ovom slučaju što čujemo), utječe na percepciju drugih čula (u ovom slučaju način na koji percipiramo okus Jägermeistera), kazao je Felipe, istraživač s dugogodišnjim iskustvom u oblasti multienzorne percepcije.
"Razumijevajući način na koji povezujemo ono što čujemo s načinom na koji doživljavamo hranu i piće, okusi i arome se mogu pojačati uz pomoć zvučnih valova (tehnika koja se naziva zvučno začinjavanje)". Slušajući ova četiri zvučna zapisa mijenja se percepcija okusa Jägermeistera. Ukratko: glazba ima moć da poboljša percepciju okusa.
U procesu razvitka Taste Remastered projekta, Felipe je koristio svoje bogato iskustvo kao dizajner zvuka, kako bi pojačao sljedeće okuse:
Slatko – oštar okus zvjezdastog anisa, poznati okusi cimeta i aroma korijena sladića iz Jägermeisterove slatke note. Ove slatke note su pojačane slatkim zvukom.
Začinjeno – korijen đumbira i galangal bora, začinjeni pjesmom, ističu u Jägermeisteru intenzivnu pikantnost.
Gorko – marmeladna kiselost naranče i biljke chirreta je zaslužna za Jägermeisterovu oštrinu i oživljavaju je s ovom gorkom glazbom.
Voćni / Citrus – Jägermeister svoju voćnu i citrusnu notu duguje esencijalnim uljima naranče. Ovdje je prava glazba koja pojačava ove voćne nijanse!
Sami sastojci svjetski popularnog pića čuvaju tajnu dobrog okusa.
"Nevjerojatno složen okus Jägermeistera dolazi iz bogatstva njegovih sastojaka", dodao je Nils Böse, globalni brand ambasador Jägermeistera. "Upravo je to razlog zašto je Jägermeister postao ekstremno popularan među najboljim mixologistima u svijetu, zbog svoje raznovrsnosti koktela. Taste Remastered iskustvo otključava svu ovu raskošnost na potpuno novi način".
Pod vodstvom Felipea, proveden je in-house znanstveni eksperiment, kako bi se potkrijepio učinak zvučnih uzoraka koji mjenjenju okus. Svaki od ovih uzoraka testiran je u seriji slijepih testova prema znanstvenim kriterijima s rezultatima:
- 93 % sudionika je izjavilo da je Jägermeister imao drugačiji okus kada su bili izloženi uzorcima zvuka.
- Kada su bili izloženi zvukovima, 72 % sudionika je izjavilo da je degustacija likera više slična okusu odgovarajućeg uzorka zvuka.
- 64% sudionika je prijavilo intenzivan ili veoma intenzivan osjećaj okusa koji odgovara glavnim notama ukusa Jägermeistera, dok su slušali svaki zvučni efekt.
Eksperiment koji se održao i pred bh. publikom ukazao je kakvu eksploziju okusa čuva popularni liker.
"Bili smo veoma uzbuđeni što smo uključeni u potrošački trend potrage za novim iskustvima. Noći s Jägermeisterom su uvijek posebne", objašnjava Veronika Hromadová, globalni menadžer za digitalni marketing Jägermeistera "kušajući Taste Remastered, konzumenti mogu otkriti da je prisutno mnogo više okusa i kvalitete u Jägermeisteru nego što su ikada mislili".
Jeste znali?
Sjedište Mast- Jägermeister SE je u Wolfenbuttel-u, donja Saksonja. Ondje, i samo ondje, kompanija proizvodi Jägermeister, biljni liker sa jelenom - i najveći njemački brand žestokog pića. Prvi put kreiran prije 80 godina, Jägermeister se bazira na tajnom receptu od 56 različitih biljaka, cvjetova i korijena.
Godine 2017., Mast – Jägermeister je prodao 92 milijuna 0.7 l boca u preko 140 zemalja, što znači da je Jägermeister dosegao deveto mjesto na Impact International ljestvici top 100 premium alkoholnih pića, učvrstivši svoju poziciju kao najuspješniji biljni liker na svijetu.
Više o Jägermeisteroj novoj kampanji pročitajte na poveznici.
