Žvakaća guma slavi 166. rođendan - Znate li kako je nastala?

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Žvakaća guma, meka, kompaktna i opće poznata tvar, slavi svoj 166. rođendan. Guma za žvakanje, žvakaća guma ili žvaka je naziv za vrstu slatkiša, izrađenu od gume ili sličnog elastičnog materijala, a koja je namijenjena žvakanju. Tragovi predmeta slični žvakaćim gumama datiraju još iz vremena neolita, ali je žvakaća guma u svom modernom obliku stvorena u SAD u drugoj polovici 19. stoljeća. Američka vojska ju je u 20. stoljeću davala svom ljudstvu kao sredstvo za olakšanje stresa, a odatle se proširila širom svijeta.

Prapovijesna žvakaća guma, pronađena u Finskoj, bila je napravljena od smole iz brezine kore. Drevni Asteci i Grci žvakali su žvakaće gume napravljene od biljaka, trava i smole. Za te drevne žvakaće gume vjerovalo se da imaju antiupalna i druga medicinska svojstva.

Iako John B. Curtis slovi kao suvremeni izumitelj žvakaće gume, nakon njega, Thomas Adams je shvatio da žvakaće gume, napravljene od prirodnog lateksa traju duže i boljeg su okusa. Adams je poboljšao Curtisov izum te 1871. godine patentirao stroj za proizvodnju žvakaćih guma. Do 1888. godine Adamsova žvakaća guma, poznata kao Tutti Frutti, postala je prva žvakaća guma koja se prodavala u automatima.

Od tada, mnoge vrste i okusi žvakaćih guma su se izmijenili. Prva žvakaća guma, za rađenje balončića, predstavljena je 1933. godine. Prva žvakaća guma bez šećera pojavila se 40-tih godina i danas, ta vrsta žvakaćih guma, čini 10 posto od ukupne prodaje.

Ono što nas doista zanima je što je prava istina o žvakaćim gumama i koje su to činjenice potvrđene od slavnih nutricionista. Mršavljenje, žvakaće kao eliksir, izbijaju plombe, loše, dobre…?

Žvakaća guma i mršavljenje

Žvakaće, priča se, stvaraju osjećaj sitosti pa tako smanjenjem gladi i povećanjem potrošnje kalorija, pomažu pri mršavljenju. Ovo bi otprilike bila istina ako je suditi po provedenim istraživanjima, tvrde nutricionisti. Da bi se moglo žvakati, potrebna je energija, odnosno potrošnja kalorija. Dok žvačemo, živci koji se nalaze u našoj čeljusti šalju informaciju mozgu da je hrana, ili u ovom slučaju žvakaća guma, prožvakana i spremna za probavu.

Rezultati su pokazali da oni ispitanici koji su žvakali žvakaće nemaju potrebu za hranom dok su oni koji ih nisu žvakali posegnuli za grickalicama. Uz to, otkriveno je da je razina energije ljudi koji su žvakali u popodnevnim satima viša i da se osjećaju manje umorni od ljudi koji nisu žvakali. Ova metoda je uspješna jer žvakanje dodatno stvara slinu u ustima i stimulira živce u mišićima vilice koji šalju signale sitosti mozgu. Na temelju ovih rezultata, možemo reći da je žvakaća guma korisni dodatak režimu kontrole težine.

Odnedavno su se na tržištu pojavile i žvakaće koje su namijenjene isključivo za mršavljenje, a britanski tim znanstvenika započeo je istraživanje koje bi trebalo pokazati može li nova vrsta gume za žvakanje potisnuti glad i pomoći u liječenju pretilosti. Ključni sastojak te nove žvakače temelji se na prirodnom hormonu želuca koji izaziva osjećaj sitosti.

Pamćenje i energija

Istina je da žvakaće pomažu i kako bi nas razbudile u popodnevnim satima, a osim toga dokazano kako su točna nagađanja da pomažu kod koncentracije. Ovo se događa zbog dvije pojave u našem tijelu tijekom žvakanja.

Prvo je da žvakanje ubrzava rad srca što poboljšava krvotok i povećava njegov dolazak do mozga, čime moždane stanice primaju više kisika i šećera, pa bolje funkcioniraju.

Drugo je objašnjenje da žvakanje povećava proizvodnju inzulina, što omogućava moždanim stanicama bolju apsorpciju šećera. Inzulinski receptori nalaze se u onom dijelu mozga koji je zadužen za pamćenje.

Karijes i plombe

Istina je da previše žvakanja može olabaviti plombe i naštetiti zubima jer stvara tkz. „kontrapritisak“ na plombu, no stvaranje sline pomaže borbi protiv bakterija pa se na taj način može oduprijeti karijesu. pomaže čišćenje usne šupljine i zubi, te pomaže remineralizaciju ranog karijesa zubi.

Postoje i nedostaci. Neki proizvođači koriste octenu kiselinu, etilni ester, vinilni acetat, koji su vjerojatno kancerogeni. Sam čin žvakanja otvorenim ili zatvorenim ustima svakako ne doprinose estetskom izgledu, te godinama nije pripadao bontonu. Prije svega moramo napomenuti da ukoliko možete uvijek odaberite četkanje i pranje zubi umjesto žvakanja žvakaće gume.
Kako većina ljudi nije u mogućnosti prati zube nakon svakog obroka pametno bi bilo koristiti žvakaće gume.

NE bacajte žvakaću gumu kada izgubi okus

Ovo bi nazvali pametnim žvakanjem, pa žvakaću gumu ne bacate odmah nakon što je ona izgubila onaj svoj slatki okus nego je pokušajte duže zadržati u ustima. Na taj način čistite površine zubi samom žvakaćom gumom ali i zbog žvakanja potičete rad žlijezda slinovnica.
Slina ima jako dobar učinak na kiselinu koja se stvara za vrijeme obroka. Ukoliko je bacite odmah nakon što je izgubila svoj slatki okus napravili ste jedan „napad šećerom“ na svoje zube, prenosi Alfa-portal.

Što reći?U vremenu kada stres ne popušta a brzina života je neumorljiva, žvake su psihijatar koji si možemo priuštiti. Valjda?