The Guardian o Mostaru: Paleo i tapas 'izbacili' ćevape i filete

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Kolumnist britanskoga Guardiana posvetio je svoj današnji članak Mostaru.

"Nedavno sam se zadesio u prepisci e-mailom s bh. piscem Mirkom Božićem. Raspravljali smo o jednoj od mojih manje pozitivnih restoranskih recenzija. Njegova analiza o tomu što čini dobru hranu bila je zabavna, ali u ekran sam se zapravo zagledao kad mi je rekao da piše iz Mostara", piše Jay Rayner.

Po njemu, razvijanje kulture hrane znak je da se poslijeratna društva iscjeljuju.

Pričao mi je o spektakularnim vinima koja potječu iz okolice Mostara. Također, spomenuo je i svog rođaka koji je, unatoč brojnim savjetima protiv, otvorio vegetarijanski cafe u kojem poslužuje paleo kolače.

''Unatoč mom očekivanju da neće potrajati ni više od pola godine, mjesto se pretvorilo u veliki uspjeh'', rekao je Mirko.

Nedavno je i par iz Španjolske stigao u Mostar i otvorio tapas bar. I to uspješno.

Cijeli tekst možete pročitati na stranicama Guardiana.