Na žlicu

Bakin ručak za dva dana

Najbolje od svega, jelo se kuha "samo", bez previše vašeg provjeravanja.
Lifestyle / Hrana | 22. 01. 2024. u 12:15 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Varivo s govedinom odlična je ideja kada vam se jede nešto "konkretno" na žlicu. Najbolje od svega, jelo se kuha "samo", bez previše vašeg provjeravanja.

Sastojci za varivo s govedinom:

  • 1 kg govedine bez kosti (lošiji komadi mesa ovdje su prednost),
  • 1 žlica ulja,
  • 3 žlice maslaca,
  • 150 grama sitno nasjeckanog luka,
  • 50 grama brašna,
  • 1 list lovora,
  • 1 čajna žličica timijana,
  • 1 čajna žličica mažurana,
  • 1 litra temeljca od govedine ili obične vode,
  • 4 velika krumpira,
  • 4 velike mrkve,
  • ¼ žute repe,
  • 3 manja pastrnjaka,
  • 400 ml rajčice iz konzerve,
  • 200 grama smrznutog graška ili mahuna,
  • 100 grama narezanog svježeg peršina,
  • sol i papar po želji

Priprema:

1. Narežite govedinu na kocke od oko 4 centimetara, dobro ih osušite papirnatim ručnikom, pa ih popecite sa svih strana nekoliko minuta na ulju i maslacu dok ne postanu tamnosmeđe, piše Punkufer

2. Meso uklonite iz lonca, a na istoj masnoći popržite luk dok ne postane zlatnožut.

3. Dodajte brašno i brzo miješajte dok iz smjese ne nestanu sve grudice, a brašno također postane žuto.

4. Podlijete smjesu goveđim temeljcem ili vodom, vratite meso u lonac te dodajte lovorov list, timijan i mažuran. Kuhajte tako oko 60 do 90 minuta dok meso ne omekša na laganoj temperaturi.

5. Dodajte nasjeckane komade slične veličine očišćenog krumpira, mrkve, repe i pastrnjaka, kao i nasjeckane rajčice iz konzerve, pa kuhajte sve zajedno još oko pola sata.

6. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte smrznuti grašak ili mahune, a sve zajedno začinite svježim peršinom, solju i paprom. Dobar tek!

Kopirati
Drag cursor here to close