Aromatično

Bezvremenski recept: Zdrava i jednostavna pastirska pita

Začini je čine savršeno aromatičnim i ukusnim obrokom.
Lifestyle / Hrana | 24. 04. 2020. u 11:52 Monika LONČAR

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Pastirska pita na #plantbased način bogata je proteinima i vlaknima. Nudi najbolje od oba svijeta.

Zahvaljujući upravo fenomenalnim svojstvima mahunarki i gljiva, koji su temelj ovoga recepta. Začini je čine savršeno aromatičnim i ukusnim obrokom.

Probajte.

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita

Sastojci:

  • 1200 grama krumpira
  • 1 soya vrhnje
  • 500 grama kuhane zelene leće
  • 1 dcl crnog vina
  • 2 žlice aceta balsamica
  • 10 suhih rajčica
  • 450 gr miješanih gljiva ( shitake, vrganj, bukovače, šampinjoni)
  • 2 luka
  • 3 češnja češnjaka
  • 3 mrkve
  • 1 grančica svježeg ružmarina
  • 1 žličica suhog timijana
  • 3 žlice sjeckanog peršina

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 200C.

Krumpir skuhajte u posoljenoj vodi, oko 15 minuta. Dok ne omekša.

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita

Ocijedite. Izgnječite u pire zajedno sa soja vrhnjem. Po potrebi dodajte i malo biljnog mlijeka.

Za to vrijeme, isjeckajte luk, mrkvu, ružmarin, češnjak, sušenu rajčicu. Prodinstajte 5 minuta na tavi. Dodajte zatim gljive, suhi timijan, crno vino i aceto balsamico. Kada se tekućina reducira, dodajte kuhanu zelenu leću i sjeckani peršin. Posolite, popaprite.

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita

U kalup za pečenje najprije utisnite smjesu od leće. Na vrh stavite pire koji ste napravili.

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita

Vilicom napravite par uzoraka na vrhu kako bi se pastirska pita ljepše zapekla.

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita

Pecite je 25 minuta na 200C, te potom 5 min pojačajte temperaturu dok lijepo ne pozlatni.

Servirajte uz sezonsko zelenje.

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita

U ovom proljetnom razdoblju - odlično paše uz zelenu salatu i mladi luk.

U slast. 

Foto: Monika Lončar / Pastirska pita
Kopirati
Drag cursor here to close