Brže od lazanja: Kremaste njoke s bolonjezom

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Njoki, bolonjez, bešamel i sir – kombinacija je koja će zasigurno oduševiti velike i malene. Iako su sastojci gotovo isti kao za omiljene lazanje, ovo ljeto gotovo je upola brže, a priprema je tako jednostavna.

Njoki s bolonjezom savršen su izbor za recikliranje popularnog umaka, ali zbog ovog jela definitivno vrijedi napraviti i svježi bolonjez pa pripremu nastaviti prema receptu, piše Zadovoljna.

Kremaste njoke s bolonjezom – sastojci:

400 g njoka
300 g mljevenog mesa po izboru
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 mrkva
250 ml pasirane rajčice

Za domaći dodatak za bolonjez:

Žlica brašna
Dvije žličice mljevene paprike
Sol, papar, origano, bosiljak, lovorov list
200 ml vode

Za bešamel:

70 g maslaca
2 žlice brašna
600 ml mlijeka
Sol, papar, muškatni oraščić
150 g parmezana

Kremaste njoke s bolonjezom – priprema:

Pripremite varijantu bolonjeza. Na malo ulja prepržite luk i češnjak, dodajte meso pa začinite po želji. Dodajte i sitno sjeckanu mrkvu pa podlijte s malo vode ili temeljca. Nakon pola sata dodajte mješavinu brašna, mljevene paprike, začina i vode. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Dodajte i pasiranu rajčicu pa kuhajte još 15 minuta.

Skuhajte njoke, pomiješajte ih s bolonjezom i prebacite u posudu za pećnicu.

Pripremite bešamel. Na malo maslaca dodajte brašno i kratko ga prepržite dok ne zamiriše.

Maknite s vatre i dodajte mlijeko neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice. Vratite na laganu vatru, dodajte začine i sir pa miješajte sve dok se ne zgusne.

Prelijte njoke s bešamelom i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.