Isprobaj
Brzo i fino - Fritata s tikvicama
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Priprema ručka tijekom radnog tjedna zaista može predstavljati napor, osobito ako ti nedostaje ideja i namirnica. Sve što trebaš su jaja, luk i češnjak te koju tikvicu.
Naravno, uvijek možeš dodati i drugo povrće koje imaš u smočnici, poput rajčica ili paprike, ali i komadiće hrskave slanine. Što se tiče začinskog bilja, pomiješaj sve što raste na tvom balkonu ili u vrtu. U slast!
Sastojci:
1 srednja tikvica
1 mali luk
1 režanj češnjaka
6 velikih jaja
1 žlica kiselog vrhnja
1 žlica naribanog parmezana
malo limunovog soka
1 žlica maslaca
Svježi peršin,
bosiljak,
vlasac
žlica limunovog soka
maslinovo ulje
Postupak:
Na tavi zagrij žlicu ulja, dodaj nasjeckani luk i češnjak i kratko poprži. Tikvicu oguli, naribaj pa iscijedi višak tekućine. Potom je dodaj u tavicu, posoli i popapri i uz miješanje kuhaj nekoliko minuta.
U zasebnoj posudi umuti jaja s kiselim vrhnjem i još malo soli i papra. Smjesu od jaja prelij preko povrća, dobro promiješaj pa peci nekoliko minuta. Pospi naribanom parmezanom i ubaci u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Peci 10-ak minuta. Za to vrijeme nasjeckaj začinsko bilje i pomiješaj ga sa žlicom limunovog soka. Pečenu fritatu prelij smjesom začinskog bilja i limuna. Posluži toplo!