Hurmašice: Tradicionalni desert koji nikad ne razočara

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Hurmašice jedan su od onih tradicionalnih deserata koji nikad ne razočaraju. Ovi starinski kolačići preliveni sirupom koji se naziva agda slatki su, sočni i osigurat će vam potrebnu dozu šećera, piše Zadovoljna.hr. 

Sastojci za tijesto:

• 2 velika jaja,
• 45 dag glatkog brašna,
• 15 dag maslaca,
• 5 dag šećera,
• prstohvat soli

Sastojci za sirup:

• 750 ml vode,
• 25 dag šećera,
• sok od 2 limuna

Priprema hurmašica:

1. Jaja izvadite iz frižidera pola sata prije početka pripreme kako bi se malo ugrijala na sobnoj temperaturi. Prvo pripremite sirup. Pomiješajte vodu i šećer, stavite na laganu vatru i pustite da krčka 20-ak minuta. Maknite s vatre, umiješajte sok od limuna i pustite da se ohladi.

   Pročitajte još

   

   Zbog ovoga vam brownie nije savršen

2. Sada krenite s pripremom hurmašica. Maslac otopite na laganoj vatri i kad postane mlak, u njega ubacite umućena jaja i dobro sve promiješajte. U brašno stavite šećer i sol, ulijte maslac i jaja te umijesite glatko tijesto. Ako primijetite da vam je smjesa previše ljepljiva, dodajte malo brašna.
3. Protvan za pečenje premažite s malo masnoće. Uzimajte komadić po komadić tijesta (otprilike 50 g), formirajte dlanovima prvo kuglu, a zatim valjak koji potom malo spljoštite i položite u protvan. Hurmašice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva oko 25 minuta, ovisno o jačini pećnice, sve dok ne poprime zlatnožutu boju.
4. Izvadite hurmašice iz pećnice i odmah ih prelijte hladnim sirupom. Poslužite ih kada se ohlade.