Gotov za 10 minuta
Doručak pun povrća koji će vas dugo držati sitim
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Volite li konkretniji doručak, imamo savršen recept za vas. Ova fritaja odlučila je postati složenac i oduševiti svakoga tko je proba. Mladi luk, paprika i baby špinat divno se slažu s jajima, a feta ili kozji sir zaokružit će čitavu priču.
Ova fritaja iz pećnice izgleda impresivno, ali za pripremu vam neće trebati više od 10 minuta. Dapače, sve možete pripremiti i večer ranije, pa ujutro samo ispeći u pećnici.
S količinom sastojaka iz recepta dobit ćete 8 izdašnih porcija i dovoljno energije za sve izazove koji vas čekaju kroz dan, a ovu fritaju možete napraviti i za ručak – sigurni smo da se nitko neće žaliti.
Poslužite uz tost, svježe pecivo ili salatu, prenosi Punkufer.
Sastojci za fritaju iz pećnice:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
- 2 srednje crvene paprike, nasjeckane,
- 3-4 mlada luka, tanko narezana,
- 150 g mladog špinata,
- 12 jaja,
- 3 žlice vrhnja za kuhanje,
- Ljuti umak, po želji,
- ½ čajne žličice soli,
- ½ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra,
- 100 g feta ili kozjeg sira, izmrvljenog,
- maslac, za namastiti posudu za pečenje
Priprema fritaje iz pećnice:
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namažite posudu za pečenje maslacem.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri pa dodajte papriku i mladi luk i pirjajte dok paprika ne omekša, otprilike 8 do 10 minuta.
- Dodajte špinat u tavu i pirjajte dok ne uvene, oko 2 minute. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
- Razbijte jaja u srednje veliku zdjelu za miješanje. Dodajte vrhnje za kuhanje, ljuti umak, sol i papar. Miješajte dok se žumanjci i bjelanjci ne sjedine.
- Umiješajte polovicu sira u jaja i dodajte ohlađeno povrće pa promiješajte.
- Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje. Ravnomjerno rasporedite preostali sir po vrhu.
- Pecite 25 do 35 minuta dok se jaja ne napuhnu i sredina više nije tekuća. Narežite i poslužite.