Prema neuroznanstveniku
Evo što se događa s vašim mozgom kada smanjite unos šećera
Tekst članka se nastavlja ispod banera
U savršenom svijetu mogli bismo jesti slatkiša koliko god želimo - kad god želimo - bez ikakvih posljedica.
U stvarnosti, međutim, znamo da to jednostavno nije moguće. Iako bismo voljeli svaku večer završiti s nekoliko kriški ukusne torte, prilično smo svjesni štetnih učinaka viška šećera, prenosi Purewow.
No ipak, slatkim je poslasticama ponekad jako teško odoljeti, zbog čega smo se obratili neuroznanstvenici dr. Nicole Aveni, stručnjakinji na području ovisnosti o hrani, kako bismo saznali što se događa s našim mozgom kada jedemo manje šećera.
Što se događa s vašim mozgom kada smanjite unos šećera?
Avena priznaje da iako je teško odoljeti slatkim poslasticama, posebno zato što pružaju trenutno zadovoljstvo, "smanjenje dodanog šećera može dovesti do nevjerojatnih promjena u mozgu." Evo što se događa kada odlučite smanjiti unos šećera.
Regulacija dopamina: Znate onaj nalet zadovoljstva koji dobijete kada pojedete nešto slatko? To je uzrokovano dopaminom, neurotransmiterom povezanim s nagradom i zadovoljstvom. Avena objašnjava: "Šećer aktivira sustav nagrađivanja mozga, što je razlog zašto šećer stvara takvu ovisnost.
Pretjerana konzumacija šećera može dovesti do poremećaja regulacije otpuštanja dopamina, kao što se događa sa sredstvima ovisnosti. Ali smanjenjem unosa šećera pomažete svom mozgu da ponovno kalibrira svoj sustav nagrađivanja, što dovodi do smanjene žudnje i zdravijeg odnosa s hranom."
Kognitivna jasnoća: Avena nam govori da je visok unos šećera povezan s upalom u mozgu, što može narušiti kognitivnu funkciju i dovesti do moždane magle. Jedući manje šećera, smanjujete tu upalu, što može rezultirati poboljšanom mentalnom jasnoćom, oštrijim fokusom i boljim pamćenjem.
Pročitajte još
Stabilan šećer u krvi: "Nema više ludih skokova u razini šećera u krvi", kaže Avena, dodajući da smanjenjem šećera pomažete stabilizirati razinu šećera u krvi, što dovodi do manje promjene raspoloženja, dosljednije energije i bolje regulacije raspoloženja.
Smanjena tjeskoba: Ta čokoladica koju obožavate mogla bi vam pomoći da se osjećate dobro u ovom trenutku, ali bi također mogla uzrokovati tjeskobu. Avena kaže: "Šećer može uzrokovati nestalne fluktuacije razine glukoze u krvi, a loša kontrola glikemije povezana je s višim razinama tjeskobe."
Ovo je također povezano s vezom između mozga i crijeva. Prema Johns Hopkins Medicine, postoji "mali mozak" u crijevima koji znanstvenici nazivaju enterički živčani sustav (ENS), koji se sastoji od dva tanka sloja od više od 100 milijuna živčanih stanica koje oblažu vaš gastrointestinalni trakt od jednjaka do rektuma.
Istraživači su pronašli dokaze da iritacija u gastrointestinalnom sustavu može poslati signale u središnji živčani sustav (CNS) koji pokreću promjene raspoloženja. “Crijeva i mozak komuniciraju kroz osovinu crijeva i mozga”, kaže nam Avena. "U osnovi, previše dodanog šećera mijenja crijevne mikrobe, što ugrožava komunikaciju s mozgom i povećava upalu, što zauzvrat utječe na mentalno zdravlje i razinu tjeskobe."
Poboljšana kvaliteta sna: Nije iznenađenje da ono što jedete može utjecati na vaš san, a pretjerana konzumacija šećera može poremetiti vaš ciklus spavanja i budnosti i dovesti do nemirnih noći. "Smanjenjem unosa šećera stvarate stabilnije okruženje za spavanje", kaže Avena. "Bez skokova i padova razine šećera u krvi, doživjet ćete manje poremećaja u obrascima spavanja, što će dovesti do mirnijeg i boljeg sna."
