Mljac
Gin-tonic cheesecake novi je ljetni hit
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Ako ste mislili da svima omiljena cheesecake torta ne može nastati u još jednoj varijanti, grdno ste se prevarili!
Idealno ljetno piće gin-tonic tajni je sastojak najbolje ljetne varijante ove torte.
Donosimo jednostavan i brz recept za cheesecake s ovim tekućim dodatkom koji će ga pretvoriti u najbolju ljetnu tortu!
Sastojci (za kalup promjera 22-24 cm):
Tijesto:
- 200 g McVitie’s Digestive keksa
- 75 g amaretto keksa
- 90 g maslaca
Kekse usitnite i pomiješajte, maslac otopite.
Odvojite 3-4 žlice usitnjenih keksa za posip u sredini i za dekoraciju; ostatak pomiješajte s maslacem i utisnite u dno kalupa za tortu – prethodno obloženog papirom za pečenje. Stavite u hladnjak da se stegne.
Krema:
- 375 g sirnog namaza
- 200 g milerama
- 400 g slatkog vrhnja
- 10 g želatine u prahu
- 100 g šećera u prahu
- 110 ml gin-tonica
Otopite želatinu u par žlica hladne vode.
Zagrijte 200 g slatkog vrhnja i kad provrije otopite nabubrenu želatinu u njemu. Miksajte sirni namaz, mileram i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte gin-tonic.
Mikserom izmiješajte sve sastojke u jednoličnu smjesu, ravnomjerno nanesite na tijesto.
Posebno istucite preostalih 200 g slatkog vrhnja u šlag te ga pažljivo špatulom nanesite kao zadnji sloj.
Stavite u hladnjak na pola sata do sat i servirajte tortu ukrašenu s kriškama limete. Dobar tek!