Hercegovački specijalitet s tikvicom

Tekst članka se nastavlja ispod banera

U sezoni tikvica tijekom velikih vrućina hercegovački specijalitet super je ideja za ručak.

Popularna buranija super je ideja za koje je potrebna jedna velika tikvica, kašikica soli, bijeli luk i 500 ml kiselog mlijeka.

Priprema

Izrezati tikvice na kockice – promjera centimetar-centimetar i po – i posoliti ih. Ostaviti ih da odstoje.. Promiješati rukama i dodati brašna.

Tikvice obrašniti, ali paziti da bude manje brašna negoli tikvica. Namastiti tepsiju i poredati obrašnjene tikvice po tepsiji. Višak brašna posuti po tikvicama.

Staviti na pečenje pola sata na 200 stupnjeva. Kad požute sa strana – izvaditi iz rerne.

Izgnječiti bijeli luk i dodati malo soli. Dodati kiselo mlijeko (u kiselo mlijeko možete dodati i pavlake). Buraniju hladiti četiri minute nakon vađenja iz rerne. Politi i služiti hladnu.