Gröstl
Hit jelo s austrijskih skijališta od samo 3 sastojka
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Kad zamiriše kombinacija luka, slanine i krumpira iz tave, potpuno je jasno zašto je Austrijancima gröstl omiljeni domaći specijalitet. Nakon cijelog dana spuštanja na skijama po planinama ništa ne vraća snagu kao tiroler gröstl – jelo za koje su vam potrebna tek tri osnovna sastojka koja najvjerojatnije već imate u kuhinji.
Osim luka, slanine i krumpira ubaciti možete i ponešto začina poput mljevene ljute ili slatke paprike koja će dati finu aromu, a prema želji dodajte i sjemenke kima. Austrijanci ovo jelo često poslužuju posipano peršinom, s pečenim jajetom na vrhu.
Za ''slalom okusa'' uzmite voštani krumpir koji je najbolji odabir za ovaj austrijski specijalitet, a ako više volite šunku nego slaninu, neće vam nitko zamjeriti zamijenite li ih u receptu.
Sastojci za gröstl:
200 g slanine
1 luk
500 g krumpira
Dodatno:
sol, papar
ulje za prženje
Priprema:
1. Skuhajte krumpir, ogulite ga i ostavite da se ohladi.
2. Zagrijte ulje u tavi, dodajte slaninu narezanu na ploškice i sitno sjeckani luk pa pržite deset minuta.
3. Izvadite luk i slaninu pa zagrijte na tavi krumpir narezan na ploške i pecite 10 minuta. Prema potrebi začinite.
4. Vratite slaninu i luk na tavu pa poslužite.