Po receptu Marthe Stewart
Idelan desert za nedjelju
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Na web stranici Marthe Stewart, apsolutne ekspertice za comfort food nikad ne fali inspiracije. Upravo smo tamo naišli smo i na jednostavan recept za tart s ganacheom od čokolade. Isplati se isprobati!
Sastojci:
3 žlice listića badema (cca 75 g)
6 žlica šećera
1 1/4 šalice brašna (cca 160 g)
¼ žličice soli
6 žlica hladnog maslaca (cca 90 g)
350 g čokolade (50 % kakaa)
300 ml slatkog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Sitno samelji bademe. Pomiješaj ih s brašnom, šećerom i soli pa ih dobro izmiješaj.
Dodaj hladni maslac narezan na listiće pa dobro izradi rukama u mrvičastu smjesu. Prebaci tijesto u kalup s dnom koje se može odvojiti pa je pažljivo utisni u dno i uz rubove.
Peci otprilike 20 minuta, sve dok ne poprimi zlatnu boju, pa pusti da se u potpunosti ohladi. Zagrij vrhnje pa ga prelij preko nasjeckane čokolade.
Miješaj dok se ne otpi, a zatim umiješaj vaniliju. Prelij ganache preko ohlađenog prhkog tijesta i pusti da se hladi sat vremena u hladnjaku.
Posluži uz lagano tučeno slatko vrhnje!