Isprobaj jednostavni ručak: palenta s mesnim okruglicama

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Ako ne voliš (ili ne volite) palentu, a nadamo se da to nije slučaj jer je jako zdrava, uz ove ćufte u umaku od rajčice možeš servirati i pire krumpir. Međutim, u ovoj kombinaciji, sa sočnim mesnim okruglicama, sigurno će svi tražiti repete. Čak i palente.

Sastojci

Za mesne okruglice

200 g miješanog mljevenog mesa

1 žlica maslinova ulja

1 režnjić češnjaka

1 glavica luka

peršin i origano

2 jaja

150 g krušnih mrvica

100 g parmezana

sol i papar

0,8-1l umaka od rajčice

Palenta

200 ml mlijeka

200 g palente

40 g maslaca

sol i papar

Priprema

Za okruglice najprije nasitno nasjeckaj luk, češnjak i začinsko bilje. Na tavi s maslinovim uljem poprži luk i češnjak, a zatim ostavi po strani.

U velikoj zdjeli pomiješaj meso, začinsko bilje, jaja i parmezan s ohlađenim lukom i češnjakom. Kad se sve dobro izmiješa, dodaj krušne mrvice te začini solju i paprom. Zatim oblikuj okruglice.

Okruglice stavi u posudu, prelij umakom od rajčice koji si posolila i neka se krčkaju 15-20 minuta.

Za instant palentu zagrij mlijeko s 500 ml vode u malom loncu. Zatim dodaj palentu te kuhaj na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje nekoliko minuta - kako je naznačeno na pakiranju. Kad je palenta upila gotova, možeš je poslužiti uz okruglice i umak.