Kremasta toskanska piletina s tjesteninom

Tekst članka se nastavlja ispod banera

S ovim odličnim receptom otputuj u Toskanu, živopisnu pokrajinu Italije. Piletina je vrlo jednostavna za pripremu, a odlično se nadopunjava s okusima sušene rajčice i kremastog vrhnja. Špinat će jelu dati dozu svježine dok će tjestenina zaokružiti ovo tradicionalno jelo.

Sastojci: 

2 komada pilećih prsa

1 žličica crvene paprike 

2 češnja češnjaka

1 žličica soli

2 žlice maslaca

200 ml vrhnja za kuhanje

Nekoliko sušenih rajčica

200 g svježeg očišćenog špinata

500 g tjestenine po izboru

Priprema:

Pileća prsa nareži na filete i zatim premaži crvenom paprikom i soli.  U tavi zagrij maslac i na njemu zapeci filete s obje strane dok ne budu pečeni. Izvadi ih iz tave i stavi na tanjur.

U tavu dodaj nasjeckani češnjak te ga zapeci minutu do dvije i zatim dodaj nasjeckane sušene rajčice i sve prelij vrhnjem za kuhanje. Neka se umak kuha oko pet minuta. U umak dodaj špinat i ostavi da se kuha još nekoliko minuta.

Pred kraj kuhanja piletinu vrati u umak i ostavi još koju minutu.  Za to vrijeme skuhaj tjesteninu po izboru. 

Tjesteninu procijedi i posluži u dubokom tanjuru te na nju stavi komad piletine s nekoliko žlica kremastog umaka.