Osvježavajući desert
Ledena krema s malinama i preljevom od čokolade
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Kao hladni snack u ljetnim danima idealna je osvježavajuća čokoladna krema. Ako je sama spraviš, bit će zdravija od kupljene varijante, a i točno znaš što si u nju stavila. Svježe maline, malo vanilije i hrskavi preljev od čokolade čine ovu slasticu profinjenom.
Sastojci
125 g svježeg sira
125 g mascarpone sira
100 g malina
ekstrakt vanilije
25 g šećera (ili nekog drugog zaslađivača po tvom izboru)
150 g tamne čokolade (s najmanje 75 % udjela kakaa)
1-2 žlice ulja od kokosa
kalup od silikona ili posuda za led
Priprema
Sir i mascarpone kremasto pomiješaj s pomoću miksera.
Dodaj svježe maline kremi od sira te umiješaj (maline se slobodno raspadnu pri tome).
Dodaj nekoliko kapi ekstrakta vanilije i šećer te sve temeljito promiješaj. Potom stavi smjesu u slastičarsku vrećicu te istisni hrpice u kalup.
Savjet: udari nekoliko puta s kalupom po radnoj površini kako bi se smjesa od sira jednakomjerno raspodijelila te dobila ravnu površinu. Potom stavi kalup na najmanje četiri sata u zamrzivač.
Rastopi čokoladu, pomiješaj je s kokosovim uljem te ostavi da se malo ohladi. Potom izvadi ledenu kremu iz kalupa te prelij čokoladnom glazurom.