Mljac
Mesne okruglice na azijski način - idealno jelo za druženja
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Mesne okruglice pripremljene na azijski način s ljepljivim umakom odlično su jelo za druženja. Poslužite ih nabodene na štapiće za ražnjiće uz priloge poput riže ili povrća, a odlične su i s tjesteninom, piše Punkufer.
Sastojci za azijske okruglice
Okruglice:
450 g mljevene junetine
1 svežanj peršina
1/2 žličice češnjaka u prahu
1 žličica đumbira u prahu
¼ žličice čili pahuljica
1 žlica sojinog umaka
1 žličica sezamovog ulja
Umak:
60 ml sojinog umaka
1 žličica škrobnog brašna
1 žlica meda
1 žličica Srirache
1 žličica sjeckanog češnjaka
1 žličica sjeckanog đumbira
1 žličica sezamovog ulja
Priprema azijskih okruglica:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
Stavite sastojke za mesne okruglice u zdjelu i rukama ih pomiješajte. Oblikujte 24 mesne okruglice (svaka oko 20 grama).
Okruglice složite na lim za pečenje. Pecite ih oko 10 minuta – ili dok ne budu pečene.
U međuvremenu pripremite umak. U srednje velikoj tavi pomiješajte sojin umak i škrobno brašno.
Postupno umiješajte preostale sastojke, osim sezamovog ulja, dok se dobro ne sjedine.
Pržite na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se umak ne zgusne, 3 do 5 minuta. Ugasite vatru čim se umak zgusne pa umiješajte sezamovo ulje.
Šupljikavom žlicom ili hvataljkama prebacite pečene mesne okruglice u umak. Nježno ih okrećite dok se ne oblože umakom. Poslužite vruće.