Napravite kolačiće s okusom ljeta

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Trgovine i tržnice trenutno obiluju borovnicama. To bobičasto voće obiluje vitaminom C i K, dijetalnim vlaknima, kalijem, kalcijem te nizom drugih hranjivih tvari.

Borovnice se mogu jesti u sirovom obliku te se obično dodaju jogurtu, zobenim kašama i drugim zdravim doručcima. No, s njima se mogu ispeći i fini muffini, piše zadovoljna.hr.

Sastojci za muffine:

170 grama svježih borovnica
150 grama smeđeg šećera
110 grama brašna
60 grama kiselog vrhnja
60 ml svježe iscijeđenog soka naranče
55 grama rastopljenog maslaca
korica jedne naranče
1 veliko jaje
½ čajne žličice praška za pecivo
½ čajne žličice sode bikarbone
prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.

2. Premažite unutrašnjost kalupa za muffine uljem ili stavite po jednu papirnatu čašicu u svaki otvor.

3. Naribajte koricu svježe naranče.

4. Iscijedite sok naranče.

5. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

6. U drugoj zdjeli pomiješajte jaje sa šećerom, rastopljenim maslacem, kiselim vrhnjem, narančinim sokom i narančinom koricom.

7. Pomiješajte suhe sastojke s mokrim sastojcima.

8. Nježno umiješajte svježe borovnice u smjesu.

9. Napunite svaku košaricu sa smjesom do otprilike 3/4 veličine košarice.

10. Stavite peći muffine na 220 Celzijevih stupnjeva 5 minuta. Potom smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 15 do 20 minuta.

11. Ako niste sigurni jesu li muffini pečeni, provjerite s čačkalicom. Gurnite čačkalicu u jedan muffin – ako je čačkalica suha, kolačići su gotovi. Ako je čačkalica mokra, muffine ostavite peći još nekoliko minuta.

12. Ohladite ih prije posluživanja. Dobar tek!