Fantastičen rolice

Neka tikvice i patlidžani budu vas savršeni ručak

Lifestyle / Hrana | 28. 06. 2023. u 12:05 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Rolice od tikvica i patlidžana mogu biti odličan ručak. Odlične su i tople i hladne, a nadjev uvijek možete prilagoditi vlastitim željama.

Sastojci

250 gkvalitetne kuhane šunke

250 gtopivog sira (gauda, mozzarella...)

1velika tikvica (oko 450 g)

1veliki patlidžan (oko 450 g)

400 gkonzervirane sjeckane rajčice

1 žličicaorigana

3 žlicemaslinovog ulja

sol, papar

svježi bosiljak

Priprema

Operite patlidžan i tikvicu, posušite kuhinjskim ručnicima pa narežite po dužini na tanke ploške (debljine otprilike 5-6 milimetara).

U širokoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa pržite patlidžane i tikvice tako da omekšaju i poprime zlatno smeđu boju (po par minuta sa svake strane). Slažite ih na tanjur u jednom sloju, posolite i pustite da se ohlade.

U zdjelici dobro izmiješajte sjeckanu rajčicu iz konzerve, sol, origano i malo maslinovog ulja.

Na jednu plošku tikvice stavite komad fine šunke koju ste prerezali po pola, dodajte šnitu sira također prerezanu po pola pa zamotajte rolicu. Isto napravite s patlidžanom. Iskoristite sve pripremljene ploške tikvica i patlidžana.

U posudu za pečenje izlijte pripremljeni umak od rajčice pa rolice posložite okomito, tako da je zamotani dio povrća, šunke i sira okrenut prema gore.

Pospite s malo svježe mljevenog papra.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C te pecite oko 30 minuta. Zadnjih 5 minuta pečenja možete pojačati temperaturu i uključiti grill postavku pećnice kako bi se sve skupa lijepo zapeklo.

Pustite da se rolice ohlade barem 10 minuta prije posluživanja. Ukrasite svježim listovima bosiljka.

Kopirati
Drag cursor here to close