Super ukusno
Odličan brzinski ručak
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Ima li boljeg jela od ukusne, lagane i kremaste tjestenine? Ovaj dar talijanske kuhinje je prvi izbor kad nemamo previše vremena i kad bismo htjeli pripremiti brzinski, a ujedno hranjivi ručak koji je dostojan finih restorana.
Klasični ručak možete podići na višu razinu ako omiljeni umak spojite sa zelenim rezancima, ukusnom tjesteninom koja se pravi od špinata i odlično se slaže s bijelim i crvenim umacima, mesom, povrćem i morskim plodovima.
U nastavku pročitajte recept za brzinski ljetni ručak. Zeleni rezanci u umaku od slanine, gljiva i parmezana, osvojit će vas i okusom i teksturom. Hrskava slanina, kremasti umak i okus špinata, čine super zdravu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Sastojci za zelene rezance sa slaninom i gljivama:
400 g zelenih rezanaca od špinata
300 g svježih gljiva
1 manja glavica luka
150 g slanine
200 g parmezana
1 žlica kiselog vrhnja
Sol, papar
Priprema zelenih rezanaca sa slaninom i gljivama:
Zelene rezance skuhajte prema uputama na pakiranju. Ostavite 100 ml vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Pancetu i luk narežite na kockice, a gljive na trakice.
Pancetu kratko prepržite pa izvadite sa strane. Stavite je na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće.
Na masnoći od pancete pržite luk i gljive sve dok luk ne postane staklast. Dodajte tjesteninu.
U vodu u kojoj se kuhala tjestenina dodajte parmezan i žlicu vrhnja pa dobro promiješajte i prelijte preko tjestenine.
Dodajte začine i pancetu.