Omiljeni blagdanski kolač

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Topla atmosfera i medeni mirisi koji dopiru iz pećnice prvo su što ova divna medena pita priziva u nama. Kako bi pripremila ovaj dobro poznati kolač bit će ti potrebno nešto vremena, volje i puno meda. Svaka utrošena minuta na kraju će se itekako isplatiti jer će tvoje nepce biti i više nego zadovoljno ovim nježnim, zimskim desertom.

Sastojci za kore

200 g glatkog brašna

200 g oštrog brašna

100 g šećera

4 žlice mlijeka

4 žlice meda

50 g otopljenog maslaca

2 žličice sode bikarbone

1 jaje

Prstohvat cimeta

Za kremu

400 ml mlijeka

3 žlice meda

5 žlica griza ili glatkog brašna

100 g šećera

1 pakiranje vanilin šećera

200 g maslaca

Priprema:

Maslac, mlijeko, med i šećer ubaci u posudu, stavi na laganu vatru i miješaj dok se šećer ne otopi. Pazi da ne zagori. U posudu dodaj brašno, cimet, sodu bikarbonu i jedno razmućeno jaje. Umijesi tijesto i pusti ga da odmori oko pola sata.

Tijesto podijeli na nekoliko jednakih dijelova, ovisno o broju kora koji želiš dobiti i veličini kalupa. Kore razvaljaj na tanko, pazi da ne popucaju pa ih peci na papiru za pečenje na 180 stupnjeva Celzijevih oko pet minuta.

Za kremu je potrebno zagrijati mlijeko, šećer, vanilin šećer i med pa dodati griz ili brašno. Kuhaj na laganoj vatri dok ne postane gušće pa makni s vatre.

Ohladi smjesu, dodaj maslac i izmiksaj mikserom. Kore premaži kremom, pusti da se pita ohladi i posluži.