Kruh s više vrsta zrna

Ovo je recept za kruh star 14.000 godina

Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi kruh, potiču iz perioda od prije 9.000 godina
Lifestyle / Hrana | 17. 07. 2018. u 10:14 Anadolija

Tekst članka se nastavlja ispod banera

U Crnoj pustinji, u Jordanu, pronađen je najstariji recept za kruh na svijetu.

Prema receptu starom 14.000 godina, pšenično i ječmeno brašno se miješaju s usitnjenim korijenjem biljaka. Zatim se dodaje voda i stavlja u pećnicu.

Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi kruh, potiču iz perioda od prije 9.000 godina, a pronađeni su u Catalhoyuku, u Turskoj.

Međutim, novo otkriće pronađeno tijekom arheoloških istraživanja u Crnoj pustinji pokazuje kako prvi tragovi sežu pet tisuća godina ranije od otkrića u Turskoj.

Znanstvenici su otkrili dvije velike peći, a u svakom od njih su pronađene mrvice kruha.

U ostacima analiziranim mikroskopom otkriveni su tragovi mljevenja, prosijavanja i miješanja.

Znanstvenici su pokušali napraviti kruh po starom receptu. Kazali su kako je okus sličan današnjem kruhu s više vrsta zrna.

Dorian Fuller, profesor s University College London, ističe kako je riječ o najstarijem dokazu o pravljenju hrane prilikom kojeg je korišteno i miješano nekoliko proizvoda.

"Imali su kruh, pečeno meso gazele i to su koristili za obrok", dodaje.

Kopirati
Drag cursor here to close