As u rukavu
Pahuljaste palačinkice od jogurta
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Ovaj je recept as u rukavu u nezgodnim situacijama kad ponestane slatkog. Nakratko se zavuci u kuhinju i iznenadi najbliže brzinskim desertom, uz koji odlično pristaju namazi od lješnjaka, rastopljena čokolada, med, voćni preljevi i svježe voće.
Naravno, u smjesu možeš dodati i malo cimeta ili svoj omiljeni ekstrakt, piše missgastro. Pripazi samo da vatra bude lagana jer su zaista brzo gotove i lako ih možeš prepeći.
Sastojci:
4 jaja
300 g glatkog brašna
½ vrećice praška za pecivo
Prstohvat soli
1 čašica jogurta
200 ml mlijeka
30 g otopljenog maslaca
80 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
Odvoji žumanjke i bjelanjke. Brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pomiješaj u jednoj posudi. Žumanjke izmiksaj sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj mlijeko, jogurt i ekstrakt vanilije, a potom i rastopljeni maslac.
U smjesu žumanjaka umiješaj brašno. Kratko izmiksaj kako smjesa ne bi bila grudičasta. Bjelanjke izmiksaj u čvrst snijeg pa ih polako dodaj u smjesu žumanjaka.
Peci po dvije palačinke odjednom, otprilike 30-40 sekundi sa svake strane. Prepoznat ćeš da su gotove kad poprime smećkastu boju i napuhnu se.
Uživaj u palačinkama dok su još tople!