Recept za fino jelo
Pašta fažol pravo je zimsko jelo koje će te ugrijati
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Jednostavna priprema i isti takvi sastojci savršen su recept za dobar ručak. Spoji omiljeni oblik tjestenine s grahom, a zatim dodaj i začine koji će ih sljubiti na najbolji mogući način. Za vrijeme užurbanih dana suhi grah možeš zamijeniti onim iz konzerve te na taj način maksimalno ubrzati vrijeme pripreme.
Sastojci:
500 g graha
1 luk
2 mrkve
Manji komad celera
2 lovorova lista
Maslinovo ulje
350 g tjestenine
2 žlice pelata
100 g pancete
4 češnja češnjaka
1 vezica peršina
Papar
Sol
Priprema:
Grah namoči preko noći. Ako si to zaboravila učiniti, namoči ga barem 30 minuta prije kuhanja u toploj vodi. Stavi ga kuhati u hladnu vodu. Nakon što zavrije neka ključa 10 minuta pa prvu vodu baci. U loncu u kojem ćeš dalje kuhati grah, prvo na maslinovom ulju preprži sitno sjeckani luk i celer te mrkvu sjeckanu na manje komadiće. Stavi i lovor pa sve dinstaj otprilike 5 - 7 minuta.
U to ubaci grah i sve prelij vodom. Pusti da grah kuha. U blenderu ili sjeckalici smiksaj pancetu, češnjak i peršin da dobiješ teksturu paste. Kada je grah na pola kuhan, ubaci pripremljenu pastu i dodaj koncentrat rajčice. Posoli, popapri i pusti da se krčka. Pred kraj ukuhaj tjesteninu.
Ako želiš dodati suho meso, stavi ga kuhati u vrijeme kada i grah, nek se kuha s njim. Ako želiš dodati finu kobasicu, stavi je pred kraj kuhanja. Dobar tek!