Neće se pokvariti

Recept za dobri, stari džem od smokava, ali bez šećera

Donosimo vam recept za domaći džem od smokava bez šećera. Da, dobro ste pročitali riječ je o dobrom starom receptu, ali u 'light' verziji.
Lifestyle / Hrana | 22. 08. 2024. u 08:01 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Nije li lijepo usred tmurne zime, na neko bezvezno radno jutro otvoriti staklenku domaćeg džema, marmelade ili pekmeza pa zagrabiti žlicom u blago koje ste skuhali nekog vrućeg, sunčanog dana u kolovozu? Pa zašto biste si uskratili takav užitak!

Priprema domaćeg džema ne mora biti mukotrpna, recepti su zapravo vrlo jednostavni, a uz moderne kućanske aparate posao se odrađuje puno brže i lakše no nekoć, piše Slobodna Dalmacija

Ako vas, pak, brine to što domaće marmelade i džemovi najčešće sadrže poprilične količine šećera, ne brinite se više. I među takvima postoje "light" opcije, a jedna od njih je domaći džem od smokava u koji ne treba dodati ni zrnce šećera.

Kako to, možda se pitate, znajući da se šećer u džemove ne dodaje samo zbog oksa, nego i zbog toga što služi kao konzervans. Doznat ćete kad pročitate recept.

A zatim trk po smokve!

Džem od smokava

Sastojci:

  • 2 kg smokava,
  • 4 žlice meda,
  • 2 limuna,
  • 2 naranče

Priprema:

  1. Smokve operite, prepolovite i maknite im peteljke pa ih stavite kuhati. Čim uzavru, smanjite vatru na laganu i kuhajte oko pola sata do 45 minuta uz povremeno miješanje.
  2. Dodajte sok od naranči i limuna i po želji manji komad korice naranče (pripazite da je odvojite od bijelog, gorkog dijela), sve usitnite štapnim mikserom pa pustite da zakuha.
  3. Prebacite u sterilizirane staklenke, zaklopite ih i okrenite naopako.
  4. Kad se džem ohladi pohranite ga u uobičajenom položaju na tamnom i svježem mjestu.
Kopirati
Drag cursor here to close