Recept za ukusnu sarmu kojoj nećete odoljeti

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Iako je svatko priprema na svoj način, tradicionalni recept za sarmu ima osnovnu bazu koja se sastoji od kiselog zelja, mljevenog mesa i riže. No ovo ukusno i osvježavajuće jelo može postati još zanimljivije uz samo jednu malu izmjenu u receptu.

Riječ je o ječmu koji u ovoj priči ima ulogu riže. Ječam ima puno bogatiji okus te sarmi može podariti novu i zanimljivu notu. Donosimo provjereni recept za malo drugačiju sarmu u kojoj će uživati vaša cijela obitelj.

 Sastojci za sarmu:

• 1 glavica kiselog kupusa i malo narezanog zelja
• 1 kg miješanog mljevenog mesa
• 1 velika glavica luka
• 1 velika šalica ječma
•  šaka peršinovog lišća
•  sol i papar
•  crvena paprika u prahu
• lovorov list
• 50 dag suhog mesa po izboru (slanina, kobasice, rebra...)

1. U šalicu stavite ječam i napunite je toplom vodom te ostavite da stoji dok pripremate meso. U zdjelu stavite meso te dodajte nasjeckani luk, sol, papar, peršin i papriku. Potom dodajte i procijeđeno ječam te sve zajedno dobro izmiješajte.

2. Dno velikog i dubokog lonca prekrijte rezanim zeljem i potom na njega stavite suho meso. Listove kupusa punite mješavinom mesa i ječma te ih zamotajte u sarmice. Posložite ih u lonac, pospipajte po njima malo mljevene crvene paprike i prelijte toplom vodom. Količina vode ovisi o loncu, zapamtite da sarme moraju biti prekrivene vodom dok se kuhaju pa prema tome prilagodite količinu vode.

3. Ubacite u lonac lovorov list i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.

Savjet: Ako ipak ne želite raditi sarmu s ječmom, samo ga zamijenite rižom i pripremajte jelo na isti način, piše zadovoljna.hr.