Super ukusno
Ručaj tikvice
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Punjene tikvice klasično su ljetno jelo koje nikad ne izlazi iz mode. Okuse vrlo lako možeš prilagoditi svojim željama i preferencijama. Ako si ljubitelj sireva, slobodno uz mozzarellu stavi i sireve koju su ti pri ruci (što više to bolje, barem kada su u pitanju sirevi)!
Imaj na umu da ovaj recept možeš napraviti i sa žutim tikvicama ili izdubljenim malim patlidžanima. Uživaj!
Sastojci:
4 srednje tikvice
1/2 žličice miksa talijanskih začina
sol i papar po ukusu
2 žličice maslinovog ulja
400 g mljevenog mesa
400 g pelata
1 luk, nasjeckan
1 žličica mljevenog češnjaka
3/4 šalice mozzarelle
1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema:
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Protvan obloži papirom za pečenje. Tikvice operi, odreži im krajeve i po dužini prepolovi na polovice.
Žlicom izdubi meso tikvice, ali pripazite da ih ne „ogoliš“ do kore – ostavi oko 1 cm mesa na dnu i na krajevima (kao da praviš lađu) kako umak ne bi procurio kroz tikvicu. Tikvice začini sa soli i paprom te začinima po želji.
Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj mljeveno meso, luk i dinstaj. Dodajte meso i uz miješanje pirjaj sve dok meso ne poprimi smeđu boju. Dodaj nasjeckane pelate, sol i papar. Kuhaj 15-ak minuta dok umak ne postane gust.
Posloži tikvice i žlicom ih napuni pripremljenim punjenjem. Pospi ih sirom i peci 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni. Pospi peršinom, pa posluži.
U slast!