Isprobaj i uživaj
Slatki recept za hladne dane
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Slatke delicije uvijek su dobrodošle u hladno doba, poput ovog rajskog kolača od crnog vina. Ne samo da je super čokoladan i ima sočnu jezgru, nego mu kruške daju i prekrasan voćni okus – fantastično! Najbolje je odmah isprobati i uživati u slastici uz šalicu kave ili čaja.
Sastojci:
625 g krušaka
250 g brašna
250 g mekog maslaca
200 g šećera
4 jaja
1 paketić vanilin šećera
1 paketić praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu
1 žličica cimeta
120 g naribane čokolade (za kuhanje)
150 ml crnog vina, plus 4 žlice za namakanje
šećer u prahu za posipavanje
Priprema
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva (gore/dolje) te namasti okrugli kalup za tortu (promjera oko 30 cm). Oguli kruške te nareži na kockice.
Za tijesto stavi maslac u zdjelu i miješaj ručnim mikserom dok ne postane glatko. Postupno dodaj šećer i vanilin šećer uz stalno miješanje dok se sve ne poveže.
Jedno po jedno jaje umiješaj u smjesu (oko 30 sekundi miksaj najvećom brzinom).
U drugoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo, cimet i kakao, a zatim kratko umiješaj u smjesu maslaca naizmjenično s naribanom čokoladom i crnim vinom (na srednjoj jačini). Zatim pažljivo umiješaj kockice kruške.
Tijesto ravnomjerno izlij u kalup za tortu i zagladi ga. Zatim peci u donjoj trećini pećnice oko 40 minuta.
Po vrućem kolaču kistom raspodijeli 4 žlice crnog vina.
Kolač ostavi da se potpuno ohladi pa prije posluživanja pospi šećerom u prahu.