Što kuhati na moru, a da je brzo gotovo?

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Brze, ukusne, prekrasne i zdrave, salate mogu biti osvježavajući prilog ili zvijezda vašeg stola.

Ovo ljeto osvježenje za oči i nepca neka budu šareni tanjuri prepuni vitamina, vlakana i proteina, piše Ordinacija.hr. Znate kako kažu uravnotežena prehrana najbrži je put do zdravlja.

Salata od špinata s citrusima

Sastojci:

•     2 šalice mladog špinata
•     kriške naranče
•     šaka orašastih plodova
•     pečena piletina
•     sok polovice naranče
•     sol i papar
•     maslinovo ulje

Dvije šalice mladog špinata stavite u veliku zdjelu. Dodajte kriške naranče, šaku odabranih orašastih plodova i komadiće pečene piletine.

Za preljev koristite sok polovice naranče i limuna, sol i papar te jušnu  žlicu maslinovog ulja. Salati od špinata možete dodati jagode narezane na ploške, malo luka i komadiće piletine.

Hladna salata od tunjevine

Sastojci:

•     2 šake zelenih mahuna
•     1 konzerva tune
•     2 jušne žlice pinjola
•     svježe mljeveni papar i prstohvat soli
•     2 žlice limunova soka
•     2 žlice maslinovog ulja
•     češnjak po želji

Mahune skuhajte i pustite da se ohlade. U međuvremenu pinjole prepržite na tavi. Ohlađene mahune pomiješajte sa svim sastojcima.

Brza salata od kelja i piletine

Sastojci:

•     1/2 kg kelja narezanog na trake širine 0,5 cm
•     piletina
•     2 žlice limunovog soka
•     2 žlice maslinovog ulja
•     začini
•     2 šalice rikole
•     rajčice
•     luk
•     paprika
•     parmezan
•     slatki krumpir ili buća

Pomiješajte 1/2 kg kelja narezanog na trake širine 0,5 cm i kratko ga blanširajte, pečenu piletinu narezanu na kockice, limunov sok, maslinovo ulje i začine po želji. Sve dobro izmiješajte i ostavite da odstoji pola sata. Dodajte nasjeckanu rikolu i malo narezane rajčice.

Blanširanom kelju dodajte preprženi luk ili pirjane crvene paprike s parmezanom. Kuhani kelj poslužite sa slatkim krumpirom ili bućom, dodajte 1 žličicu mješavine začina (korijander, potosnuti češnjak). Možete dodati orašaste plodove poput lješnjaka ili oraha.