Svi vole ovaj tradicionalni bosanski desert

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Tufahije su poznata bosanska nacionalna poslastica podrijetlom iz Perzije, a na ove prostore došla je s Osmanlijama. To su jabuke koje se kuhaju u slatkom sirupu i pune slatkom smjesom od oraha. Poslužuju se hladne uz tučeno vrhnje.

Ove punjene jabuke osvježavaju, jako su ukusne i dosta kalorične. Ako ne želiš propustiti ovaj slatki užitak, a za tebe je originalan recept prava energetska bomba, smanji količinu šećera i oraha.

Sastojci:

4 jabuke

500 g

šećera

6 dl vode

100 g mljevenog oraha

1 bjelanjak

1 vanilin šećer

šlag

Postupak:

U vodu stavi 250 g šećera i vanilin šećer s okusom limuna da prokuhaju. Jabuke oguli i izdubi im sredinu. U ključalu vodu sa šećerom stavi kuhati jabuke dok ne omekšaju.

Kad su jabuke kuhane, neka se ohlade, a u vodu sa šećerom dodaj ostatak šećera. Agdu kuhajte dok ne dobijete željenu gustoću.

Dok se agda kuha, napravi punjenje od tučenog bjelanjka, oraha i malo šećera u prahu. Ohlađene jabuke napuni smjesom od oraha pomoću slastičarske vrećice.

Na tanjur stavi ohlađenu napunjenu jabuku, prelij je ohlađenom agdom, ukrasi šlagom i nasjeckanim orasima.