Može uzrokovati tumor jednjaka
Švicarci povlače s tržišta kukuruzno brašno iz Srbije
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Švicarska povlači s tržišta žuto i bijelo kukuruzno brašno, podrijetlom iz Srbije zbog nedozvoljene količine mikotoksina fumonizin, objavio je EU RASFF - Europski sustav za brzo uzbunjivanje i izvješćivanje o hrani.
Dozvoljena količina ovog mikotoksina je, prema navodima s web stranice RASFF tisuću mikrograma po kilogramu (μg/kg).
U uzorku brašna, uzetom 12. ožujka ove godine, otkrivena je prisutnost mikotoksina fumonizin u većoj količini od dozvoljene: u bijelom brašnu bilo ga je 1388 μg/kg, a u žutom 1585 μg/kg, što predstavlja 38 posto, odnosno 58 posto više od dozvoljene količine, objavljeno je na RASFF.
Pročitajte još
Rizik korištenja ovog proizvoda ocijenjen je kao "potencijalno ozbiljan", te je proizvod opozvan od potrošača.
Fumonizini pripadaju grupi mikotoksina koje sintetiziraju plijesni iz roda Fusarium.
Najčešće se nalaze na kukuruzu i proizvodima od kukuruza, ječmu, pšenici i zobi, navodi se na web stranici Zavoda za javno zdravlje Subotica, a prenosi Beta.
Njegov toksičan učinak može uzrokovati tumor jednjaka.
