Volimo cheesecake na tisuću načina

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Volimo cheesecake na 1001 način, a s čekanjem dolaska toplijeg vremena maštamo o prozračnoj verziji s kokosom. 

Sastojci za cheesecake s kokosom

Za podlogu:

200 grama čajnih keksića po želji

70 grama rastopljenog maslaca

Za nadjev:

450 grama sirnog namaza

250 ml vrhnja za šlag

170 grama zaslađenog kokosovog čipsa ili kokosovog brašna

150 grama šećera

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema cheesecakea s kokosom:

Usitnite kekse u fini prah i pomiješajte ih s rastopljenim maslacem. Utisnite dobivenu smjesu u dno okruglog lima za torte i stavite u hladnjak da se stisne.

Mikserom istucite vrhnje u šlag.

U zasebnoj zdjeli mikserom pomiješajte sirni namaz, šećer i ekstrakt vanilije

Ručno umiješajte šlag u sirnu smjesu, a na kraju dodajte i oko polovice kokosovog čipsa. Ako nemate pri ruci kokosov čips poslužiti se možete i kokosovim brašnom.

Prebacite sirnu smjesu na podlogu i stavite smjesu u hladnjak na barem četiri sata prije posluživanja.

Pospite ostatak kokosovog čipsa / brašna preko vrha kolača. Uživajte!