Jako dobro
Za vikend napravite pileći paprikaš
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Sastojci koje možeš pronaći na svakoj tržnici ili u trgovini, jednostavna priprema, a na kraju i neodoljivo meko meso u finom, gustom povrtnom umaku. Može li bolje?
Pileći paprikaš idealan je za bogat i zdrav ručak usred tjedna, no svakako će biti odličan odabir i za obiteljski ručak nedjeljom.
Najbolje se slaže uz njoke, palentu ili rižu. Preostaje vam još samo dodati omiljenu sezonsku salatu i slasno uživanje može početi!
Sastojci:
500 g piletine (batci, zabatci, veći komadi prsa...)
2 glavice luka
3 mrkve
1 manji korijen celera
2 žlice pelata
2 žličice mljevene crvene paprike
3 žlice kiselog vrhnja
Temeljac
Peršin
Ulje
Sol,
papar
Priprema:
Piletinu najprije začinite soli i paprom. Na tavi zagrijte ulje pa na svih strana zapecite meso. Izvadite ga iz tave i na isto ulje dodajte sitno sjeckani luk.
Pirjajte dok ne poprimi zlatnu boju, a zatim dodajte naribanu mrkvu i celer. Još kratko pirjajte pa dodajte temeljca toliko da prekrije povrće. Začinite crvenom paprikom, soli i paprom, a zatim dodajte i pelate. Dobro pomiješajte pa dodajte meso i pustite da se kuha oko sat vremena.
U slučaju da temeljac ispari, svakako ga dodajte još kako biste na kraju dobili bogat umak. Pred kraj kuhanja iz tave izvadite meso i dio temeljca pa ga pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Preostalo povrće u tavi usitnite štapnim mikserom i dodajte mješavinu s kiselim vrhnjem. Dobro promiješajte, vratite meso, pospite svježim peršinom i poslužite toplo. Dobar tek!