Brzinski ručak

Zapečeni njoki s porilukom i bundevom

Lifestyle / Hrana | 02. 10. 2023. u 10:40 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Foto: Tonka Radić Čobanov / Složenac od bundeve s porilukom, umakom od krem sira i mozzarellom

Journalova gastro blogerica Tonka Radić Čobanov ima super jednostavan recept za jesenske dane! Riječ je o složencu od bundeve s porilukom, umakom od krem sira i mozzarellom.

Odlična stvar je što je jelo izdašno za cijelu obitelj, a vole ga i oni najmlađi. Za pripremu vam je potrebno svega 20 minuta i još toliko za pečenje. Što je manja, bundeva će biti mekša kad se peče. Uživajte!

Sastojci:

  • 500 g bundeve,
  • 1 glavica crvenog luka,
  • 1 poriluk,
  • 1 žlica maslinovog ulja,
  • 2 žlice paste od rajčice,
  • 300 ml povrtnog temeljca ili povrtna kocka,
  • 200 g krem sira,
  • 500 g njoka (nije ih potrebno kuhati),
  • sol i papar,
  • curry (po želji,ja sam stavila 2 žličice),
  • 50 g naribane mozzarelle

Priprema:

  1. Bundevu narežite na male kockice. Luk sitno nasjeckajte, a poriluk narežite na kolutove.
  2. Zagrijte pećnicu na 200°C, gornji i donji grijač. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i popirjajte luk.
  3. Dodajte pastu od rajčice i kratko popržite.
  4. Umiješajte povrtnu juhu i dodajte kockice bundeve i poriluk. Poklopite i pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta.
  5. Umiješajte krem sir i sve začinite solju, paprom i curryjem. Stavite njoke u posudu za pečenje i prekrijte povrćem od bundeve. Sve pospite mozzarellom i pecite 30 minuta na 180°C.
Kopirati
Drag cursor here to close