Koju hranu trebate izbjegavati kod refluksa kiseline (žgaravice)?

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Konzumacija neke hrane, uključujući prženu i začinjenu hranu, između ostalog, može pogoršati simptome refluksa kiseline. Određeni lijekovi i dodaci prehrani također mogu uzrokovati žgaravicu.

Refluks kiseline događa se kada se sadržaj vašeg želuca vraća u jednjak. U toj situaciji se vaš donji ezofagealni sfinkter (LES) opusti i dopušta porast želučane kiseline, prenosi Healthline. 

Vaš liječnik može dijagnosticirati refluks kiseline kao gastroezofagealnu bolest (GERB) ako se to događa više od dva puta tjedno.

Nekoliko čimbenika povezanih s hranom može pridonijeti refluksu kiseline, kao što su:

• položaj vašeg tijela nakon jela
• količina hrane koju pojedete tijekom jednog obroka
• vrstu hrane koju jedete

Svakim od ovih čimbenika možete upravljati tako što mijenjate način na koji jedete. Jednostavno pomicanje položaja tijela u uspravan položaj nakon obroka i konzumiranje manjih porcija može spriječiti refluks.

U medicinskoj zajednici još uvijek postoje kontroverze oko toga koja hrana zapravo uzrokuje simptome refluksa.

Unatoč nedostatku konsenzusa, mnogi se istraživači slažu da je najbolje izbjegavati određene vrste hrane i pića kako bi se spriječile probavne smetnje i drugi simptomi refluksa kiseline.

Obroci s visokim udjelom masti i pržena hrana

Masna hrana općenito smanjuje pritisak na vaš LES i odgađa pražnjenje želuca. To može povećati rizik od simptoma refluksa, prema Nacionalnom institutu za dijabetes, probavne i bubrežne bolesti. Kako biste spriječili refluks, možete pokušati smanjiti ukupni unos masti.

Evo nekoliko masnih namirnica koje biste trebali izbjegavati:

• pomfrit
• prženi kolutići luka
• čips od krumpira
• maslac
• punomasno mlijeko
• sir
• sladoled
• kiselo vrhnje visoke masnoće
• kremasti preljev za salatu s visokim udjelom masti
• kremasti umaci i umaci
• komade crvenog mesa s visokim udjelom masti, kao što je pečenica ili rebra
• Začinjena hrana

Istraživanja su pokazala da začinjena hrana može uzrokovati bolove u trbuhu i simptome peckanja ako imate funkcionalni gastrointestinalni poremećaj.

Kapsaicin, kemijski spoj koji hrani daje ljut okus, može iritirati dijelove jednjaka, što može dovesti do refluksa kiseline.

Zapravo, korejsko istraživanje iz 2017. pokazalo je da su vruća, začinjena variva dovela do simptoma GERB-a u više od polovice procijenjenih slučajeva.

Iako je istraživanje iz 2010. sugeriralo da ljudi koji redovito jedu začinjenu hranu imaju manje simptoma GERB-a od tih obroka, od tada je malo istraživanja poduprlo tu tvrdnju.

Općenito je najsigurnije izbjegavati začinjenu hranu ako redovito doživljavate refluks kiseline.

Voće i povrće

Voće i povrće važan su dio vaše prehrane. Međutim, određene vrste mogu pogoršati simptome GERB-a. Sljedeće voće i povrće obično uzrokuje refluks:

• ananas
• citrusno voće, kao što su naranče, grejp, limun i limeta
• rajčica (i hrana na bazi rajčice)
• češnjak i luk

Ako ste u nedoumici, razgovarajte s liječnikom o svojoj razini tolerancije. Ako imate pristup, dijetetičar vam može pomoći u pravljenju obrasca prehrane koji može pomoći u kontroliranju vašeg stanja. 

Pića

Nekoliko uobičajenih pića također može izazvati simptome kod osoba s GERB-om. To uključuje:

• alkohol
• kava i čaj
• gazirana pića
• citrusi i sokovi od rajčice

Sa ili bez kofeina, kava može potaknuti simptome refluksa. Međutim, neki ljudi s GERB-om dobro podnose kavu.

Obratite pozornost na svoje individualne simptome i konzumirajte samo pića koja dobro podnosite.

Pročitajte još

Prirodni lijekovi protiv žgaravice

Ostala hrana, lijekovi i dodaci prehrani

Niz drugih namirnica, lijekova i dodataka prehrani može uzrokovati loše funkcioniranje LES-a, što može dovesti do simptoma GERB-a.

Na primjer, nakon konzumiranja ovih namirnica možete osjetiti neugodne simptome:

• čokolada
• metvica, poput peperminta ili zelene metvice
• jako prerađena hrana
• antibiotici
• aspirin ili drugi lijekovi protiv bolova
• bisfosfonati
• alfa-blokatori
• nitrati
• blokatori kalcijevih kanala
• triciklički
• teofilin
• dodaci željeza ili kalija

Možda ćete doći u iskušenje da prestanete uzimati lijek ili dodatak prehrani ako mislite da povećava refluks kiseline ili simptome žgaravice.

Međutim, uvijek biste trebali razgovarati s liječnikom prije nego što prestanete uzimati lijekove koje trenutno uzimate.