Znate li tko je prije 3.000 godina imao 'industrijsku' proizvodnju slanine

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Austrijanci su pravili slaninu još prije nekoliko tisuća godina i vjerojatno su bili prvi u Europi koji su to radili u industrijskim razmjerima.

Istraživač Hans Reschreiter, iz bečkog Prirodoslovnog muzeja, kaže da su pronađeni DNK tragovi iz više od 6.000 svinjskih kostiju koji potiču iz jedne prapovijesne klaonice. Ti tragovi stari su više od 3.000 godina.

Reschreiter je za agenciju APA izjavio da je iskopavanjima na mjestu te klaonice, u blizini gradića Hallstatta, utvrđeno da su sve svinje bile kastrirane i sistematski ubijane.

Njihovo meso je potom odlagano u veliku drvenu burad, prije nego što je kačeno da se suši u obližnjim pećinama.