Poznati Talijan prezentirao Čapljincima umjetnosti pravljenja kave

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Čapljina je bila domaćin seminara pripreme espresso kave i napitaka na bazi espressa za ugostiteljske djelatnike s ovog područja.

Imeco d.o.o. Čapljina i Essse Caffe Bologna u suradnji s renominiranim talijanskim barmenom, Vitom Campanellijem, održali su cjelodnevnu edukaciju umjetnosti pravljenja kave poznate kao Latte art.

Tečaj je obuhvatio tehniku rukovanja aparatom za kavu, osnove pribora za pripremu espressa i šireg spektra napitaka na bazi espressa, kratki osvrt na povijesti kave, tehniku ispravnog grijanja mlijeka kroz praktične primjere stvaranja različitih formi latte arta.

Ovaj tečaj sastojao se od teorijskog dijela, gdje je Campanelli govorio o ključnoj ulozi espressa u uspješnom baru, kako i zašto dati espressu glavnu ulogu tijekom radnog dana, nakon toga prešao je na praktični dio gdje je prisutnim prikazao nove trendove i recepte te kreativne ideje za prodaju espressa.

Teorijska i praktična cjelina fokusirali su se na pripravke na bazi kave i namjenjene su svim barmenima, neovisno radi li se o početnicima ili iskusnima, a koji žele unaprijediti svoje vještine, pridobiti svoje kupce i ojačati lojalnost postojećih sa širom ponudom na bazi espressa.