Brzo i ukusno
Alfredo piletina - za one koji ne vole provoditi puno vremena u kuhinji
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Postupak pripreme piletine Alfredo je vrlo jednostavan i brz. Piletinu prepržimo na tavi, zatim u tavi otopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje, pustimo da provrije pa dodamo parmezan i miješamo dok se ne otopi, zatim umak spojimo s kuhanom tjesteninom i po vrhu posložimo narezana pileća prsa, savjetuje missgastro.
Uvijek ostavi malo vode od kuhanja tjestenine pa po potrebi dodaj umaku kako bi bio kremast i prikladne gustoće.
Potrebno ti je:
2 žlice maslinovog ulja
2 komada pilećih prsa (bez kostiju)
sol,
papar
svježe mljeveni papar
1 1/2 šalice mlijeka
1 1/2 šalica pilećeg temeljca
2 režnja češnjaka
250 g fettuccina
1/2 šalice vrhnja
1 šalica svježe naribanog parmezana
peršin
Priprema:
U velikoj tavi zagrij ulje. Dodaj piletinu i začini je solju i paprom. Prži je dok ne bude gotova (oko 10 minuta).
Makni je sa strane, te je, kad se ohladi, nareži na trakice. U tavu na kojoj se pržila piletina dodaj mlijeko, temeljac i češnjak.
Posoli i popapri te pusti da kuha. Dodaj fettuccine i kuhaj ih od tri minute uz stalno miješanje.
Zatim nastavi kuhati dok tjestenina ne bude al dente. Pomiješaj vrhnje i parmezan i zatim dodaj u umak i kuhajte dok se ne zgusne.
Odmah, dok je još vruće, na tanjur stavi prvo podlogu od rezanaca s umakom i na to položi narezani file piletine. Ukrasi peršinom.
Dobar tek!