Dobri stari klasici

Bakin recept za makovnjaču i orahnjaču

Donosimo vam recept za klasike s kojim nećete pogriješiti.
Lifestyle / Hrana | 28. 03. 2024. u 13:58 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Uskrsni kolači i torte koji krase blagdanske stolove mogu biti tradicionalni, ali i inovativni.

Najčešće se pripremaju pogače, pletenice, kiflice, savijače i slične delicije, piše Kreni zdravo. Donosimo vam recept za klasike s kojim nećete pogriješiti.

Recepti za makovnjaču i orahnjaču vrlo su slični, a možete ih i paralelno napraviti kako biste uštedjeli na vremenu tijekom blagdana.

Sastojci za tijesto:

  • 600 g brašna,
  • prstohvat soli,
  • 2 jušne žlice šećera,
  • 1 paketić vanilin šećera,
    naribana limunova kora,
  • 1 paketić kvasca,
  • 100 g rastopljenog maslaca,
  • 2 dl toplog mlijeka,
  • 2 žumanjka.

Sastojci za nadjev:

  • 200 g mljevenih oraha,
  • 200 g maka,
  • 100 g šećera,
  • 2 paketića vanilin šećera,
  • pola čajne žličice cimeta,
  • 3 dl mlijeka,
  • 2 jušne žlice ruma,
  • 2 bjelanjka.

Priprema:

  1. Brašno i sol prosijte u veliku posudu pa im dodajte šećer, vanilin šećer, limunovu koru i kvasac i sve dobro promiješajte.
  2. Napravite udubinu u sredini smjese i u nju ulijte mlijeko, maslac i žumanjke.
  3. Mikserom s nastavcima za dizano tijesto umijesite meko tijesto.
  4. Tijesto prekrijte čistom krpom i pustite da se udvostruči (oko 40 – 60 minuta).
  5. Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. Za orahnjaču pomiješajte orahe, 50 grama šećera, jedan paketić vanilin šećera, cimet, oko jedan decilitar mlijeka, jednu jušnu žlicu ruma i snijeg od jednog bjelanjka. Za makovnjaču pak zasebno pomiješajte sve preostale sastojke za nadjev s makom.
  6. Kada se tijesto digne, podijelite ga na dva dijela i razvaljajte u obliku pravokutnika debljine oko jedan centimetar.
  7. Nadjenite tijesto i čvrsto smotajte.
  8. Nadjeveno tijesto stavite na namašćeni lim za pečenje, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom još oko 30 minuta.
  9. Pecite u pećnici na 180 °C oko 50 – 60 minuta.
Kopirati
Drag cursor here to close