Ajmo sad red slanog...
Brzi krekeri od sira za prijateljska druženja
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Ove krekere obožavat ćete kad budete trebali organizirati neka druženja. Pripremiti ih možete dan, dva ranije, a peći na dan kada znaš da će te posjetiti prijatelji. Super su kao snack, odličan doručak i pašu doslovno sa svim namazima, salatama i suhomesnatim proizvodima, piše portam missgastro.
Sastojci:
120 g brašna
100 g maslaca
100 g gaude
50 g ribanca
1 žlica kiselog vrhnja
1 žumanjak
1 žlica mljevene dimljene paprike
1 žlica suhog vlasca
Priprema:
Hladni maslac narežite na kockice i dodajte ga u brašno. Rukama mrvite maslac s brašnom dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Dodajte naribanu gaudu, ribanac, vrhnje, žumanjak i začine.
Brzo zamijesite, formirajte kuglu/disk i zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku bar pola sata (recimo ja sam ovaj put u petak navečer zamijesila i ostavila na hlađenju do nedjelje ujutro).
Tijesto prebacite na radnu površinu i razvaljajte tanko tipa pola cm i režite u željenim oblicima. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva nekih 8-10 minuta.
Krekeri će biti fini i meki u sredini, a ako želite hrskavije, pecite još koju minutu duže.
Poslužite uz sirni namaz, hummus, paštete, narezano suho meso ili svježe povrće.