Čokoladne kocke koje se tope u ustima

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Brownieji su popularni čokoladni kolači za koje se vjeruje da su izumljeni potkraj 19. stoljeća u Sjedinjenim Američkim Državama. Danas se jedu u cijelom svijetu.

Brownieji se obično peku kockastom limu za pečenje, a ovisno o udjelu masnoća dijele se na dvije osnovne vrste – zbitu brašnastu verziju i onu s pomalo gnjecavom i tekućom sredinom.

Donosimo vam recept za potonju verziju koja se topi u ustima.

Sastojci:

250 grama šećera

225 grama tamne čokolade

170 grama rastopljenog maslaca

100 grama brašna

30 grama kakaa u prahu

2 jaja

2 čajne žličice ekstrakta vanilije

prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.

Na pari ili u mikrovalnoj pećnici rastopite čokoladu.

Mikserom istucite rastopljeni maslac i šećer u gustu smjesu.

Dodajte jaja i ekstrakt vanilije pa sve zajedno miksajte još par minuta.

Umiješajte u smjesu rastopljenu čokoladu. Nemojte stavljati vruću čokoladu u smjesu već je lagano ohladite prije dodavanja.

Prosijajte brašno, kakao i sol u smjesu te špatulom lagano pomiješajte sve sastojke.

Prebacite smjesu u kalup veličine 20x20 cm u koji ste obložili papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 20 do 25 minuta ovisno o tome koliko želite da sredina kolača bude tekuća.

Poslužite s kuglicom sladoleda i/ili voćem po želji.

Dobar tek!