Keksi s borovnicama i bijelom čokoladom koji će vas raspametiti

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Ovaj recept kombinira najbolje od pahuljastog muffina od borovnice i svježeg čokoladnog keksa: kolačići s borovnicama i bijelom čokoladom prvi su keksi koje želimo peći ovog proljeća.

Možete iskoristiti svježe borovnice ili koristiti zamrznute bobice za specijalan učinak kao u receptu. Znatiželjni?

Sastojci

• 135 g brašna
• ½ žličice praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 76 g maslaca (mekog)
• 90 g šećera
• 80 g zamrznutih borovnica
• 70 g komadića bijele čokolade

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva te obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u maloj posudi, prenosi miss7.hr.

3. Zamrznute borovnice odmrzavajte dok ne omekšaju. U međuvremenu pomiješajte maslac i šećer pomoću miksera da se stvori pahuljasta krema.

4. Zatim odmrznute borovnice dodajte kremi od maslaca i šećera te ponovno temeljito promiješajte dok se svi komadići ne piriraju.

Iznenađenje: sada tijesto ima prekrasnu ljubičastu boju - i to potpuno prirodno!

5. Postupno dodajte suhe sastojke u ljubičastu kremu te na kraju umiješajte komadiće bijele čokolade.

6. Dodatna tekućina borovnica tijesto će učiniti malo više tekućim od uobičajenog tijesta za kolačiće. To i treba biti tako. Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta, a zatim ga oblikujte u 12 kuglica.

7. Stavite razdvojene kuglice na lim za pečenje pa pecite kekse 10-13 minuta. Uživajte!