Savršenstvooo

Čokoladni cheesecake koji se ne peče

Čokoladni cheesecake koji se ne peče sadrži sve sastojke kao i klasični cheesecake, samo su ovdje oni malo pojačani čokoladom.
Lifestyle / Hrana | 13. 08. 2024. u 11:27 Bljesak.info

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Ponekad sami sebe dovedemo u nezgodnu situaciju jer toliko precizno sastavimo naslov, da ne postoji ništa što bismo mogli nadopisati a da vas više uvjerimo kako je ovo sjajna ideja.

Kao primjerice sada - ako uzmemo jedan od najobožavanijih kolača na svijetu, naravno, cheesecake, i dodamo mu jedan od najobožavanijih sastojaka na svijetu, naravno, čokoladu, a onda još doslovno isključimo pećnicu - koliko savršenije od toga može biti?

Čokoladni cheesecake koji se ne peče sadrži sve sastojke kao i klasični cheesecake, samo su ovdje oni malo pojačani čokoladom, piše Punkufer

Čokolada je i na keksima u biskvitu, dok u kremu, osim fine tamne čokolade, idu i dvije žlice Nutelle i prženi lješnjaci.

Sastojci za čokoladni cheesecake koji se ne peče:

  • 100 g maslaca, otopljenog, plus za premazivanje lima,
  • 110 g digestive keksa s tamnom čokoladom,
  • 160 g digestive keksa bez glazure,
  • 60 g zobenih pahuljica,
  • 3 žlice Nutelle,
  • 360 g krem sira,
  • 250 g mascarponea,
  • 60 g šećera u prahu, prosijanog,
  • 200 g tamne čokolade (s minimalno 55% kakaa), otopljene i malo ohlađene,
  • 2-3 žlice punomasnog mlijeka,
  • 2 žlice prženih lješnjaka, nasjeckanih

Priprema čokoladnog cheesecakea koji se ne peče:

  1. Četvrtasti kalup dimenzija 23x23 cm ili okrugli kalup promjera 25 cm lagano premažite maslacem i obložite papirom za pečenje, tako da višak prelazi rubove, pa ga stavite u hladnjak.
  2. Ostavite dva digestive keksa s čokoladom sa strane, a ostale fino sameljite. Dodajte zobene pahuljice, otopljeni maslac i 1 žlicu Nutelle i blendajte dok se sve ne sjedini. Utisnite smjesu u ohlađeni lim, počevši od kutova, a onda sve poravnajte dnom čaše. Ohladite najmanje 30 minuta.
  3. Električnom miješalicom umutite krem sir, mascarpone i šećer u prahu. Kada se šećer izgubi u smjesi, dodajte otopljenu čokoladu, preostalu Nutellu i 2 žlice mlijeka te miksajte dok se sve ne sjedini.
  4. Ako vam smjesa djeluje pregusta, dodajte još žlicu mlijeka. Dobivenu kremu prebacite žlicom na ohlađeni biskvit i zagladite špatulom.
  5. Neiskorištene digestive kekse izmrvite, pomiješajte s nasjeckanim prženim lješnjacima pospite po vrhu kolača.
  6. Ohladite najmanje 4 sata ili preko noći.
Kopirati
Drag cursor here to close