Deklariranje sortnog meda od sada moguće u BiH

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Federalni agromediteranski zavod u Mostaru je završio proces akreditiranja laboratorijske metode za određivanje relativne frekvencije polena u medu, čime je postao prva akreditirana institucija u Bosni i Hercegovini ovlaštena za ovakvu vrstu analize za med bagrema, lipe, kadulje, kestena, vrijeska i majčine dušice.

Stjecanjem ove akreditacije, Zavod bi mogao postati središnja točka i otvoriti mogućnosti za značajniji izvoz bosanskohercegovačkog meda na međunarodno tržište. Osim poboljšanja uvjeta za izvoz meda iz Bosne i Hercegovine, ovakva vrsta analize će biti od velike važnosti i za kontrolu uvoznog meda koji se plasira na našem tržištu.

Polenska analiza je jedini način da se odredi broj i vrsta polenovih zrnaca, na osnovu koje se može uraditi ispravno deklariranje meda. Na osnovu vrste i broja polenovih zrnaca med se deklarira kao sortni.

Naprimjer, kod lipovog meda je to 25%, kod pitomog kestena 85%, kod bagrema 20% i slično. Polensko zrnce je jedinstveno za svaku biljku kao što je i ljudski otisak prsta. Zajedno s kemijskom, polenska analiza služi i za određivanje patvorenog meda, a može se koristiti i za određivanje geografskog podrijetla meda. Med koji potiče većinom od jedne biljne vrste ima veću komercijalnu vrijednost od miješanog meda.

Deklariranje sortnog meda je uređeno Pravilnikom o medu i drugim pčelinjim proizvodima, ali će sada prvi put akreditiranu polensku analizu meda biti moguće uraditi u BiH. Podršku pri obuci osoblja Federalnog agromediteranskog zavoda i pripremi procedura koje osiguravaju primjenu najviših standarda u ovoj oblasti pružio je USAID/Sweden FARMA II Projekat, priopćeno je iz tog projekta.