Jeste li čuli za bijele čupavce? Oduševljavaju izgledom i okusom, a neodoljivo podsjećaju na jednu slatku napast

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Kad bismo išli tražiti osobu koja ne voli čupavce, morali bismo je, kako se ono kaže, svijećom tražiti. Sočni biskvit natopljen čokoladnim umakom i uvaljan u kokos svima nam je među najdražim kolačima.

Nedavno smo vam pisali i o praktičnijoj vrsti čupavaca koja ima svoje obožavatelje, a ovoga puta predlažemo vam nešto sasvim drugačije, Bijele čupavce, prenosi Slobodna Dalmacija

Ta mala, ali bitna razlika bijele čupavce čini neodoljivo nalik na Rafaello kuglice. Sve u svemu, vrlo fino i tako "kokosasto".

Bijeli čupavci

Sastojci:

150 g brašna
50 g gustina
150 g šećera
pola vrećice praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
žličica soka od limuna
6 jaja
100 g istopljenog maslaca 
1 vanilin šećer

Sastojci za glazuru:

200 g bijele čokolade
300 ml mlijeka
300 ml slatkog vrhnja

za ukrašavanje:

200 g naribanog kokosa

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte istopljeni maslac pa prosijano brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Istucite bjelanjke s limunovim sokom pa ih oprezno umiješajte u smjesu žumanjaka i brašna. tijesto izlijte u posudu obloženu papirom za pečenje. Pecite dvadesetak minuta na 170 stupnjeva. gotovo je kad tijesto ubodete čačkalicom, a na njoj ne ostanu mrvice.

Za umak od bijele čokolade razlomite čokoladu na kockice i stavite je u dublju posudu. Dodajte mlijeko i slatko vrhnje pa sve zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Čokolada će se polako topiti, a miješanjem ćete je povezati s mlijekom i vrhnjem.

Izrežite biskvit na kocke pa jednu po jednu nabodite na vilicu i močite u glazuru, zatim uvaljajte u kokos.